塘鳢俗称虎头鲨、蒲鱼，其肉味鲜美。我国南北方均有分布，长江中下游及其附属水域中常见。塘鳢商品鱼历来依靠天然水域捕捞，市场售价不断上扬。随着人们生活水平的提高，仅靠捕捞远不能满足市场需求，人工养殖便应运而生。
一、亲鱼来源。可从天然水域中捕捞无病无伤、不缺鳞片、体质健壮的2-3冬龄的塘鳢个体作为繁殖用的亲鱼。
二、人工繁殖。将亲鱼（雌雄比例为1:1）放入10目的聚乙烯网箱中，网箱规格为5米×4米×1.5米，箱中设置人工产卵鱼巢穴，让其自然产卵，产卵后捕出雌塘鳢，让雄塘鳢守护巢穴。
三、苗种培育。孵出的鱼苗继续放在网箱中培育，箱内放水草束，作为仔鱼的栖息场所。用鸡粪堆肥培育小型浮游生物作为仔鱼的食料，并补充鸡蛋黄；随着鱼体生长，增投豆浆等。经25天左右的培育，即可育出体长2厘米左右的夏花鱼种。
四、成鱼养殖。塘鳢成鱼既可混养也可单养，尤以混养为好，混养不仅可让塘鳢捕食池中的野杂鱼，还可增加放养品种及产量，有利于提高养殖经济效益。一般在养殖河解、青虾和四大家鱼等的池塘中混养塘鳢，每亩放养体长2厘米的塘鳢夏花鱼种1000尾左右，可利用塘中的野杂鱼虾作饵料，每亩可捕获塘鳢商品鱼20-30公斤。如利用小型池塘主养塘鳢，每亩放鱼种2000-3000尾，饲养7-8个月，亩产量可达150公斤左右。塘鳢饲养池中可种植一些水生植物，以供其栖息隐蔽，还可改善水质。可在池中投放野杂鱼苗、抱卵青虾，让其在池中自然繁殖，以便连续供饵；也可投放小规格的团头鲂、鲫鱼等鱼苗，供塘鳢捕食。在饲养后期或饲料不足的情况下，可增投螺、蚬、蚌肉等饲料，日投喂量为在池鱼体重的1%-3%。平时要注意巡塘，注换新水，定期用生石灰、漂白粉等药物进行水体消毒，防止塘鳢浮头，避免发生泛塘和病害。
摘自《当代农业》2002.1期
