围网养殖鳜鱼主要是在湖泊、水库等大面积水域中设置围网，进行以鳜鱼为主养品种的养殖类型，其最大优势在于水质条件好、溶氧量高，而且有着非常丰富的野杂鱼资源。因此，围网养殖鳜鱼无需（或少量）配套养殖饵料鱼，只要在围网周围设几道簖，每天将捕获的小野杂鱼投入围网中作活饵料即可。
1．围网养鳜的特点
⑴水域面积大，溶氧量高，环境条件优良，有利于鳜鱼生长。
⑵天然饵料鱼较为丰富，并可得到不断补充，利用低值鱼转化为高值产品。
⑶围网养鳜设置在开放性的水域中，易受船只、台风、洪水、污水等自然和人为因素的影响。
2．围网区域的选择：根据围网养鳜的特点，宜选择水深1.5～3米、底部平坦、水草繁茂、水流平缓、水质清新、无污染和饵料鱼丰富的水域。
3．围网设置：围网面积以3～15亩为宜，采用3×4股聚乙烯编织网，以毛竹（有条件可预制水泥柱）作支架，先将毛竹每隔2米插入湖库底部1.5米深作支柱，然后安装聚乙烯编织网，网高4～5米（以历史最高水位、最大波高和养殖鱼类跳跃高度等因素确定围网的高度），其上、下纲均用50×3股聚乙烯网绳。底纲接石笼，并将石笼踩（埋）入泥中20～30厘米。上纲撑出水面1.5米固定在支架上。江滩围栏养殖时应考虑设置双层拦网。
4．鱼种放养：为充分利用大水体中丰富的饵料资源，应混养适量的大规格草鱼、鲂、鳙、鲢、青鱼等鱼，混养鱼种规格至少为鳜鱼种规格的1.5倍以上。鳜鱼种的放养规格为50～60克/尾，一般每亩放养5～9千克，混养鱼种草鱼占总放养量的25％，鲂占15％，鳙、鲢、青鱼占10％，适宜投放量可视养殖水体的环境条件及可利用的生物资源而确定。鱼种放养时间为8月至翌年2月为宜。鳜鱼生长速度较快，在饵料充足的情况下，经过10个多月的养殖，一般个体均可达500克以上。
5．饲养管理：饲养管理主要内容有围栏设施的维护、投饵、日常管理和鱼病防治等工作。
⑴围网设施的维护：围网养鳜的先决条件是把鱼拦住不让逃鱼，工作中应经常检查围栏设施（包括石笼），发现损坏及时修补，清除隐患。
⑵投饵和日常管理：鱼种放养之后，应及时投饵，网四周设簖捕捞野杂鱼，保证鳜鱼饵料充足，正常饵料系数为4～8。混养鱼类3～10月需投喂水草和精饲料，水草生长旺盛季节，应以投喂水草为主，精饲料为辅，而春、秋季节则以精饵料为主。经常检查鳜鱼饵料密度，每天检查鱼类摄食情况，剩饵残渣要及时清除，随时清除网片上的漂浮物、水草等，确保水体交换正常。遇到大风大浪、汛季时，更要做好防逃、防汛工作，确保安全生产。
⑶鱼病防治：一般来说，围网养殖时对象发病率比池塘养殖要低得多，但围网养殖的特点也决定了一旦发生鱼病，治疗比较困难，所以应认真做好围区淤泥的清除、鱼种消毒和及时治疗等工作。
