李宝圣：毕业于华南师范大学水产动物营养与饲料学专业，硕士学位，2014年加入通威，现任水产研究所核心配方师，主要负责揭阳通威、佛山通威的配方管理与技术支持工作。在通威工作期间完成专利一篇，发表核心期刊论文一篇。
李宝圣老师
鳙鱼，又名花鲢、大头鱼、胖头鱼，是四大家鱼之一，属于滤食性鱼类，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物及部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)。近年来，通威股份水产研究所团队联合中国无锡淡水研究中心戈贤平团队，组建了鳙鱼攻关项目团队，集中攻关鳙鱼专用高效饲料配方及配制技术、鳙鱼功能性饲料添加剂技术、鳙鱼最佳投喂模式技术等，国内率先推出了鳙鱼膨化配合饲料，并在华南地区推广应用上取得重大成功，提高了花鲢的密度和产量，提高养殖户的养殖效益，因此下面和大家介绍一下鳙鱼的营养需求与饲料的投喂模式：
1、鳙鱼饲料的选择
鳙鱼的食性是以浮游动物为主，在各养殖阶段摄食浮游动物的种类不同。鳙鱼对脂肪和蛋白有着较高的需求，且在高密度和低温情况下对饲料营养水平的要求也越来越高。日常摄食的饲料，蛋白含量在30%以上、脂肪在4%以上最佳，原料的选择最好以动物性蛋白最佳，植物性蛋白原料方面以花生饼效果最好，在饲料的档次方面最好选择高档料；
饲料工艺方面，最好使用超微分数，原料粉碎后90%可以过80目的筛为佳，这样可以提高鳙鱼的消化吸收效率及生长速度，同时降低饵料系数,减少N、P的排放，减少对水体的濡染；
饲料粒径的选择：鳙鱼饲料分为粉料和膨化料，半斤前可使用粉料投喂，半斤后可选择1.0粒径的膨化料。
2、鳙鱼的放养模式
精养模式：放养密度在1000条左右，主要使用粉料为主，模式较单一，产量偏低，效益一般。
混养模式：此模式为华南片区主要推广的养殖模式，鳙鱼放养的密度在100-300条不等。此模式产量高、成本低、效益好，同时可促进主养鱼草鱼的销售，受到养殖户的欢迎。
3、鳙鱼饲料的编号
鳙鱼饲料为近几年来水产研究所重点研发和跟踪的品种，饲料编号较简单，主要借鉴于草鱼的编号，目前广东片推广的鳙鱼饲料产品型号为131（粉料）+151（膨化料），如下：
4、饲料投喂技巧
分区投喂：为了提高花鲢的摄食效率，需对草鱼等主养鱼和鳙鱼进行分区投喂和驯食。首先，需要先投喂草鱼半小时后再使用粉料或膨化料进行投喂诱食，投喂区域间距在20米以上为好，一般需要经过大约7-10天的驯化方可正常。
鳙鱼进食图片
少量多餐：鳙鱼的投喂主要根据水温、藻类丰度、放养密度、鱼的摄食情况来调整，正常的投喂率建议在0.5-1.5%。鳙鱼为虑食性鱼类，通过不停地过滤水体中浮游动物来全天候进食，考虑到鳙鱼的进食方式，同时根据鱼塘的放养密度，尽量提高配合饲料的投喂频率，每天喂4-5餐为佳。鳙鱼密度越高，投喂频率应越高，一般推荐草鱼等混养塘中，鳙鱼的放养密度在60条以内可以少投料或者不投料，放养密度达到100条以上必须投料且加大投喂量，否则会影响其生长速度。冬秋季水体藻类丰富，可根据鳙鱼的进食情况适当提高投喂量和投喂频率。鳙鱼对温度的适应范围较宽，据养殖过程中的跟踪观察，在华南地区几乎全年可以吃料，在水温10度以上，投料几乎不存在问题，而水温到35度以上，则吃料受到一定的影响。
选择合适粒径：鳙鱼进食颗粒的大小主要取决于鳃耙间隙和咽喉的孔径，如下图，不同规格的鳙鱼使用不同粒径的饲料，目前推广的是“粉料+膨化料”。若前期使用大粒径的膨化料，则会因为难以通过其咽喉被吐出，所以在此阶段最好使用粉料投喂。而到了后期，鳙鱼到了半斤以上，鳃耙的间距也较前期加大，粉料会随着水流从加大的鳃耙间距排出，从而使鳙鱼从外界摄取的饵料减少、影响鳙鱼的生长，所以养殖过程中选择鳙鱼饲料时一定要按照存塘鳙鱼的规格来定。
5、养殖效果数据
生长情况：使用通威151饲料养殖的鳙鱼，200条/亩的鳙鱼，其生长速度和40-60条/亩的基本持平，0.15斤的鳙鱼在3个月内可以达到1斤以上，一年规格克达到7-8斤，可比未用料的鳙鱼规格大2-3斤以上。
料比：全年料比在0.6-0.8，单斤成本低。
解剖情况：肝胆、肠道等器官健康状况好，鱼头比例大。
解剖后发现吃料的鳙鱼肝脏状况良好，与未吃料的鱼相比，肠道内的消化物颜色浅很多，未投料的鳙鱼肠内杂质（底泥、碎屑）较多，它们不停在进食水体中的藻类，即使进食饲料，肠道中也会有绿色藻类。
鳙鱼头体比的比例主要受鱼体的肥度及长度的影响。头的比例随着鱼的肥瘦而变化，比例在40-60%。用料的鳙鱼头的比例要高，这和其放养密度及投喂率有很大的关系，所以在用料过程中，根据鱼体规格和放养密度及时调整投喂量很重要。我们对肠道和内脏进行了对比，食料的鳙鱼其肠道要明显长于未用料的鳙鱼，肠道长度的延长利于提高鳙鱼的消化吸收效率，从而降低饲料成本、减少对水体的污染、使鱼体更健康。饲料养殖的鳙鱼肠系膜脂肪更少、内脏更健康。
鱼塘中选择合理的鳙鱼放养密度，选择优质的鳙鱼饲料及合理的投喂管理可以显著提高鳙鱼的产量，给养殖户带来良好的收益。
来源：通心粉社区
作者：通威股份水产研究所李宝圣
