湖泊围栏养蟹是在20世纪80年代末发展起来的一种新的养蟹方式，这种养蟹方式是随着围栏养鱼之后发展起来的，一般多实行鱼蟹混养。由于围栏区内水质优良、溶解氧充足，并有一定量的水草和底栖动物等天然饵料，只要补充适量饵料就能获得较好的收益。湖泊圈围养蟹包括网围和箔围两种。圈围养蟹是用聚乙烯网片或竹箔围一片湖面精养或半精养河蟹的方式。其优点主要是能把湖泊区水质好等优点与小水体养蟹集约化经营的方式结合起来，节约成本。
1．养蟹区选择：湖泊圈围养蟹区应满足以下条件：①水域无污染，水质清新，溶氧高，水流缓慢而通畅；②湖堤坚固，进出水口少，水位稳定，水深1～1.5米，大水不漫网，小水不干涸，为了防止洪水期水位升高，水压加大，影响河蟹蜕壳，在围区内应在放蟹种前筑暗岛，种水草，以保证蟹在任何情况下都顺利蜕壳；③湖底平坦，底质为黏土，较软，淤泥等有机质多；④水草覆盖面占湖水面积的1/3～1/2，水生生物饵料资源丰富，敌害生物少；⑤圈围不影响周围农田灌溉、蓄水、排洪和船只航行。
2．圈围养蟹区的建设：圈围养蟹区的面积依资金、水域、饲料管理水平等条件的情况而定。面积小的20亩，大的1000亩，甚至更大一些也可，一般而言围50～100亩较好。
①网围：同网围养鱼一样，用2～3根聚乙烯网线作围网，网目1.5～2厘米，双层，中间装防逃笼。网围区周围每隔2米左右打毛竹桩或木桩，将网固定在桩上，网底部用石笼和地锚固定于底泥，网的上部出水1～1.5米，顶部再装0.5～0.7米向内倾斜的倒网，一般呈“∧”形，以防蟹上网逃跑。
②箔围：用宽0.8～1.2厘米、高2米的竹片，以聚乙烯作横筋编成箔，每隔3米下一根木桩或竹桩，将箔固于其上，箔与箔连接要牢固，不能留间隙，箔的上端装置40厘米宽的钙塑板防逃蟹，箔下端插入底泥15厘米，压实。
选择哪种方式建围区，要看水域、底质、水情和材料来源等状况而定。有的宜网、箔兼用，有的下端筑土坝，上端用竹箔网。竹箔插入泥里较坚实，不易被河蟹钳断，淤泥较厚的湖泊，抗倒伏效果较好，但使用年限短，制作费工时。网围制用方便，省工省时，上马较快，但要有坚固的抗倒伏设备，有条件的地方，最好用水泥桩代替竹木桩。
