随着我国水产业大水面单产量逐步提高，少数地方盲目的大量施用有机肥、化肥，通过多年的积累使养殖水体水质发生了严重的破坏，以引起各级政府对大水面的环保要求越来越重视。近几年部分水库、湖泊爆发蓝绿藻、爆发性出血病就是现实的案例。2010年我们提出“四位一体”养殖方法，有效的修复了曾经被破坏的水体，起的了生态修复预期效果。现将大水面“四位一体”养殖方法，介绍如下。
大水面“四位一体”养殖方法主要是考虑花鲢、白鲢的食物特点，采用有机肥、化肥、生物肥、有益菌（光合细菌、EM菌），在水体中通过不同阶段采取合理施用，使单位水体取得高效、环保、健康的理想效果，符合国家的环保要求规定。
一、低温阶段施肥方法
指每年11月份至翌年3月份，水温在12度以下，属低温阶段。此阶段又是捕鱼放种阶段及有机肥滞销阶段。在捕鱼期间储备有机肥，储备方法：根据水面大小建2-3个水泥池，循环使用。每个池体积50立方米，此池具有储备发酵两用功能，可装5车（10吨/车）猪粪、鸡粪等有机肥。发酵池装满粪肥后，上面覆盖塑料薄膜，冬季初春发酵时间15天左右，其它季节发酵7天左右，达到有机肥无臭味即可。当捕鱼结束水位稳定时，将发酵好的有机肥按每吨兑有益菌（光合细菌、EM菌）5公斤的比例，进行搅拌后，施入水体的浅水区即水深2-3米的区域。将水色培养成茶褐色，为丰富水体的有机质及定向培养有益藻类形成打下基础。
二、中温阶段施肥方法
指每年的4月份至6月上旬，水温在12度至22度，属中温阶段。此阶段是水温缓冲阶段，水温由低温逐步到高温。同时是各种浮游生物生长繁殖阶段。4月份至5月份上旬，用有机肥及化肥，化肥是速效肥。搭配方法：碳酸氢铵与过磷酸钙1:1，每亩各3-5公斤；尿素与磷酸一铵1:1，每亩各1.5-3公斤，视水色浓淡灵活掌握。5月份下旬至6月份上旬，有机肥、化肥、生物肥、有益菌（光合细菌、EM菌）穿梭施用，稳固有益藻类的生长。
三、高温阶段（大生长期）施肥方法
指每年的6月份下旬至10月份，水温在22度至32度，属高温阶段，此阶段是花白鲢的大生长期。根据我们近几年在江西鄱阳湖水系对大水面的水质监测，大部分水体氮元素偏高，磷元素偏低，我们在6月份下旬采取单独施磷肥，调节氮磷比例。但是在7、8月份大部分水体处于高温、高PH值、高氮“三高”时期，极易爆发蓝绿藻，以生物肥为主施用，使用量每亩2-4公斤。且每月施有益菌（光合细菌、EM菌）一次，调节水体PH值和水体藻相，降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢，控制水体蓝绿藻水华的形成，让施肥培养的饵料生物绝大部分为优势藻相，提高花、白鲢利用效率及肥料的转化效率。间接少量施用有机肥、化肥。
四、三类肥料的对比
表一 三类肥料的对比表
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品种项目 |
化肥 |
有机肥 |
生物鱼肥 |
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营养成分 |
成分单一，不全面。 |
成分复杂，养分全面。 |
成分全面平衡。 |
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培养生物 |
藻类丰富。 |
浮游动物丰富。 |
浮游植、动物及有益菌丰富。 |
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肥水时间 |
当天见效，持续5-7天。 |
3-5天见效，持续7-15天。 |
当天见效，持续7-10天。 |
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养殖对象 |
对白鲢较适宜。 |
对花莲较适宜。 |
花白鲢均适宜，兼顾吃食性鱼类。 |
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肥效特点 |
速效、短效。 |
缓效、长效。 |
速效、长效、稳效。 |
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施肥季节 |
中温为主 |
低温为主 |
全程使用 |
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PH值 |
偏碱 |
偏酸 |
中性偏碱 |
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生物相变 |
藻相不良，以蓝绿藻为主，不易消化吸收，高温季节慎用。 |
以浮游动物及有机质为主，杂菌较多。 |
藻相与菌相优良，易消化吸收。 |
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水色情况 |
变色快，多为蓝绿色、灰蓝色。 |
变色慢，多为茶色、黑色、乳白色。 |
变色极快，多为茶褐色、褐绿色、黄绿色。 |
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水质特点 |
水质易老化，易转水。 |
水质混浊，肥而不爽且不稳定。 |
水质肥、活、嫩、爽。 |
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有害物质 |
氨氮、亚硝酸盐含量较高。 |
硫化氢、甲烷、氨氮等含量较高。 |
能有效降解有害物质，改善水质。 |
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鱼病情况 |
易中毒、发病。 |
易发病。 |
提高鱼体免疫力、抑制细菌性病害。 |
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环境评估 |
易污染水体。 |
污染较重。 |
安全环保。 |
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养殖成本 |
一般。 |
较低。 |
与化肥相当或略低。 |
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商品鱼品质 |
有异味，肉质疏松，水分重。 |
异味较重，肉质较结实。 |
自然风味，野味形态，肉质结实、鲜美。 |
五、施肥原则
1、按正规生产厂家的包装袋说明方法施肥，先充分溶解后兑水泼洒，切勿整包倒入水中，造成浪费。施肥时准备足够的人力；
2、时间：必须晴天上午施肥，若遇到阴雨天，请顺延时间，抢时间施肥。
3、顺序：施化肥时，先施磷肥后施氮肥，磷肥溶解兑水施在浅水区，氮肥施在亚浅水区，线路不能重叠。
4、地点：施肥区域选择在2-3米的浅水区及湖湾库叉处，即：所养大水面的“边、叉、湾”。切忌在出水口施肥，造成肥料流失，降低肥效。
5、如果对鱼类防病治病下药或对水质调控下石灰，最好等3-5天后，再施肥。以免使肥效损失。
六、“四位一体”施肥案例
表二 江西省九江市某湖2010年度施肥计划
面积：8000亩 平均水深：3米
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月份
批次 |
四月份 |
五月份 |
六月份 |
七月份 |
八月份 |
九月份 |
十月份 |
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第一次 |
之前已投发酵有机肥350吨 |
碳铵磷肥60吨 |
生物肥25吨 |
生物肥25吨 |
尿素磷酸一铵35吨 |
生物肥25吨 |
发酵有机肥100吨 |
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第二次 |
发酵有机肥100吨 |
碳铵磷肥50吨 |
尿素磷酸一铵35吨 |
生物肥25吨 |
碳铵磷肥60吨 |
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第三次 |
碳铵磷肥60吨 |
生物肥30吨 |
生物肥25吨 |
生物肥25吨 |
生物肥25吨 |
生物肥25吨 |
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第四次 |
发酵有机肥100 |
生物肥25吨 |
发酵有机肥50吨 |
生物肥25吨 |
尿素磷酸一铵35吨 |
碳铵磷肥50吨 |
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第五次 |
碳铵磷肥60吨 |
碳铵磷肥60吨 |
过磷酸钙20吨 |
生物肥25吨 |
生物肥25吨 |
有机肥100吨 |
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合计 |
生物肥330吨 发酵有机肥800吨，碳酸氢铵200吨，过磷酸钙220吨，尿素磷酸一铵140吨（比例1：1）有益菌20吨。（此计划仅作同仁参考） |
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大水面主要养殖对象是花白鲢，其食物以浮游生物为主，饵料生物的来源靠施肥为保障，肥料在整个养殖投入中占60%以上的成本，肥料科学施配是养殖取得效益的关键因素。
