影响鳖卵正常孵化的环境因素主要是温度、湿度和氧气。
1．温度：一般情况下，温度越高，胚胎发育越快，出壳也越早。但由于鳖卵内的蛋白质含量比其它生物的卵少，加之卵中无蛋白系带和气室，所以温度太高，卵蛋白会失水过快，使蛋壳和卵膜之间形成空隙，胚胎会因干燥而死亡。根据鳖卵的这一生物学特点，恒温孵化室内温度最好控制在31～33℃。这样鳖卵只需50天左右，总积温达34000℃以上时即可孵出稚鳖。
另外，经研究证明，鳖卵的孵化温度会影响稚鳖出生的性别比例。当孵化温度调节在33～35℃之间时，雌性所占比例较大，可达65％～76％，当孵化温度在24～25℃时，雄性占比例较大，往往在45％～57％之间，而生产中，在同样饲养条件下，同一群体中，雄鳖比雌鳖有生长优势。养殖单位可根据需要调控孵化温度。
2．湿度：孵化中的湿度包括孵化室内空气的相对湿度和孵化盘中沙或海绵的含水量。经研究证明，孵化室内空气的相对湿度保持在82％～88％为好，前期最好85％～88％，后期保持82％～85％。沙中或海绵中含水量经常保持在8％～12％之间最理想。
3．氧气：孵化中，胚胎需要消耗一定量的氧气。在通风换气的同时，要注意孵化盘中的空气流通，海绵不要压得太实，层次不要太多，用沙孵化，沙不能太细，以直径0.6毫米的沙较为理想。
