做好日常管理工作，是大口胭脂鱼及混养鱼类快速生长，取得稳产、高产的重要保证。
（一）巡塘。
每天早晚各巡塘1次，观察水色、鱼的活动、吃食情况，注意有无浮头征兆。
（二）除草去污，勤捞死鱼、病鱼。
平时经常清除鱼池周边杂草，食台上的残饲。发现死鱼、病鱼，应及时捞走，以防传染疾病。
（三）投饵。
要根据季节、天气、水质、鱼的活动和摄食情况而适时调节投饲量，投饲要做到“定时、定位、定质、定量”四定原则。
1.定时：一年中根据季节的特点，春季投饲要早，秋季结束要晚。一般每天投喂2～3次，选择上午8：00～11：00、下午4：00～7：00投喂为宜。此外，还要根据天气、水温的变化，适当地调整投饲时间。如遇天气闷热或雷阵雨时，应推迟或停止投饲。
2.定位：让大口胭脂鱼在一定范围内摄食，可减少饲料的浪费，便于检查摄食情况，有利于清整食场、清毒防治鱼病。
3.定质：所投喂的各种饲料必须清洁，无腐败变质现象，蛋白质含量25％～40％。
4.定量：投饲应保证鱼种摄食适时、均匀、防止过多或过少。投饲量应根据鱼体的大小、水温高低、天气变化、摄食情况灵活掌握。据报道，能得到最高饲料效率的投饵量是饱食量的70％～80％。
（四）追肥。
“两头肥、中间活”，在大口胭脂鱼放养之前，首先要施足基肥、培肥水质。鱼种下塘后，应根据水质的肥瘦进行追肥，一般每半月追肥1次。
（五）水质监测。
池塘中每天投喂大量饲料，排泄物亦多，水质极易过肥，因此每10～15天应加注新水1次，预防缺氧泛池。天气干旱时，应酌情增加注水量和注水次数。有条件的地方，可在池中架设增氧机。
