盛夏高温季节，天气热、光照强、水温高、水质差，影响南美白对虾摄食和蜕壳生长，很容易造成南美白对虾发病死亡。虾农应做好以下管理工作：
一、实行以水控温调氧
随着水温升高和南美白对虾的生长，要不断增加水深，尤其在养殖中后期，水位一般要增至1.8～2米，高温期保持2.2米以上。高温期实行全排全灌，把水温控制在30℃以内，使水的透明度达到35厘米，以利于南美白对虾旺食快长，优质高产。换水时，最好在进水口使用60目网片滤水，以防含有南美白对虾暴发性流行病病毒的微小生物侵入。
二、分阶段科学投饵
南美白对虾有昼伏夜出的习性，夜间活动频繁，食欲旺盛；白天潜伏，食欲减弱。因此，饵料要在日出前和日落后分两次投喂，早晨投1/3，傍晚投2/3。饵料要投在虾池四周的平台上，使体质弱的虾也能吃到。投饵要坚持前期少投，后期多投；早晨少投，傍晚多投；虾大量蜕壳时少投，正常生长时多投；变质饵料不投，虾池缺氧时不投的原则。
三、谨防虾病危害
高温季节，投饵量不宜过多和过于集中，以免饵料变质发臭，致使水质变污，尤其是鲜活饵料，在高温天气极易变质，造成南美白对虾中毒死亡。为减轻虾池水质污染，要经常换水。其次，要注意疏养，合理调节虾群密度，使虾群有一定的活动空间。
四、防止南美白对虾浮头
午夜和黎明前，池水的溶氧量会降至一天中的最低点，此时南美白对虾最易发生浮头。如发现糠虾、白虾浮头，小杂鱼向塘边集结等现象，必须及时开动增氧机或不断换水，以增加虾池溶氧量。平时要注意清除虾池淤泥杂物，保证水质新鲜良好。
