常见的泥鳅养殖品种主要分两种：大鳞副泥鳅（俗称黄鳅，耐出口商检）与真泥鳅（俗称青鳅，出口商检等待死亡率高）。台湾泥鳅，简称台鳅，亦是大鳞副泥鳅的一种，系由台湾专家选育而来。河南鳅、东北鳅等传统养殖鳅种因其养殖期长（成本高，12~14元/斤）、价格低（利润微薄或亏损）而逐渐被养殖户放弃。2013年以来，台鳅养殖因生长期短（成本低，8元/斤，大大降低）、利润高故在江苏、安徽等地形成一股热潮，方兴未艾。
刘彩元老板是山东郯城的一个养鱼户，去年周边尝试养殖台鳅的同行朋友取得了非常高的养殖利润。因而刘老板今年也跃跃欲试，于5月下旬在当地进了一批台鳅寸片（嘉吉客户），养至8月初已达35头/斤，若按市价14元/斤出售，亩利润可达4000元，考虑台鳅的生长特性，刘老板计划在15尾/斤左右再行出售。
经过76天的养殖，刘老板也颇有心得：台鳅饵料系数较低，无论怎么算，养大了再卖合算，赚得更多！嘉吉膨化料水质污染小，台鳅基本没发病，成活率高达90%！
