五壳是河蟹翻倍率最高的一壳，许多养殖老板在螃蟹养殖中都会选择饲料和冰鱼去投喂螃蟹，一般从螃蟹脱壳到育肥大概需要40—80天左右的育肥时间，育肥天数不够，此时食用，肝胰腺往往具有苦味。因为肝胰腺指数较高，肝胰腺是螃蟹的营养贮存器官和脂类代谢中心，营养还未向卵巢充分转移，因此具有苦味，所以育肥至少要超过40天。育肥可以提高肝胰脏和性腺重量，那么育肥时该选择饲料还是冰鱼？
某颗粒饲料和某膨化饲料以及冰鱼的营养成分占比（%）
1、冰鱼
由表格可以看出冰鱼的粗蛋白、粗脂肪、灰分及水分含量皆最高。而水分远远高于两种配合饲料，表明以同样质量的冰鱼作为育肥饵料真正提供的干物质最少，不到冰鱼质量的25%。而配合饲料受饲料质量和制粒工艺要求，其水分含量均低于冰鱼。
目前市场上冰鱼价格约为3.5元/kg，而粗蛋白含量约40%的中华绒螯蟹硬颗料饲料、膨化料价格分别约为6元/kg、9元/kg，看似以冰鱼作为中华绒螯蟹育肥料比配合饲料价格便宜，但换算为干物质后，其价格要高于配合饲料。
2、颗粒饲料
硬颗粒饲料粗脂肪含量低，且多不饱和脂肪酸低于膨化饲料，而高度不饱和脂肪酸低于冰鱼
也表明，选择硬颗粒饲料作为育肥饲料很难实现蟹黄与蟹膏丰满的育肥效果，而膨化饲料可替代冰鱼实现蟹黄与蟹膏丰满的理想育肥效果。
3、膨化饲料
用膨化饲料螃蟹育肥是可行的，相对于冰鱼，还可减少投饵劳动强度、降低管理难度。因不同批次的冰鱼种类和新鲜度有一定差异，所以用冰鱼进行育肥很难保持育肥蟹品质的稳定性，而膨化饲料的原料、加工工艺均可控，其饲料品质稳定，育肥的中华绒螯蟹品质也具有稳定性。
