一、水源水质
用于丰产鲫鱼苗、鱼种、食用鱼及亲鱼养殖的水源和养殖水质应符合《无公害水产产品产地环境要求》、《渔业水质标准》和《淡水养殖用水水质标准》，其中主要的特征有：水面不得出现明显油膜或浮沫；不得使鱼、虾、贝、藻带有异色、异臭、异味；人为增加悬浮物质的数量每升水中不得超过10毫克，而且悬浮物质沉积于底部后，不得对鱼类产生有害影响；淡水pH值为6.5～8.5；水中溶解氧在一天中，须有16小时以上大于5毫克/升，其他任何时候不得低于3毫克/升。
总体要求水源充足，排灌方便，进排水分开，其中水质透明度应达到10厘米以上。
二、池塘条件
苗种培育、亲鱼及食用鱼养殖池塘条件。
1．水泥池面积8～10平方米，水深0.6～0.8米；用于培育仔鱼时，进水应严格过滤，防止大型敌害生物进入。
2．池塘面积2000～3335平方米，水深1～1.5米；用于苗种培育时，应选东西向，塘底淤泥厚度10～15厘米左右，坡比1:（1.5～2）。
3．池塘面积2000～3335平方米，水深2～2.5米；用于亲鱼及食用鱼养殖，应选东西向，塘底淤泥厚度10～15厘米左右，坡比1:（1.5～2）。
池塘底质有害有毒物质应低于最高限量。
三、严格清塘消毒
通过使用药物清塘消毒，杀灭池塘内的野杂鱼虾、螺、蚬、蚌、水生昆虫及病害微生物，改良水质和底质。清塘消毒常用的药物是生石灰、漂白粉及茶粕三种，以生石灰效果最佳。
1．生石灰清塘
干法清塘（排干池塘水，只在池底留少许水），每亩用刚出炉或未吸潮的生石50～75公斤；带水清塘每亩每米水深用生灰125～150公斤。生石灰是国际上公认的良好的清塘消毒药物，药性消失时间7～10天。
2．漂白粉清塘
干法清塘：每亩用新鲜漂白粉（未吸潮的、有效氯含量30％左右）5～10公斤；带水清塘：每亩每米水深用漂白粉13.5～15公斤；漂白粉清野消毒效果较好，但是没有改良水质的作用，药性消失时间3～4天。
3．茶粕清塘
茶粕是最传统的清塘药物，其有效成分是浸出物中的皂角甙，是一种溶血毒素。有肥水效果，但没有杀菌消毒作用。茶粕清塘均是带水清塘，用量每亩每米水深为40～45公斤。
