科学地调制饲料，目的是提高饲料消化率和营养价值，增强适口性，提高畜禽采食量，充分开发利用尽可能多的饲料资源。现介绍几种简便易行的科学调制饲料的方法。
铡短
俗话说：寸草铡三刀，没料也上膘。稻草、红薯藤、青干草、秸秆等，都要铡短后才能饲喂。喂牛的稻草铡短为2~3厘米长，喂马、骡的铡短为1~2厘米长；喂猪的红薯藤铡短为1~2厘米长，以便畜禽采食、咀嚼及消化，减少浪费，还便于和糠麸或精料混合饲喂。
磨碎
用原粒粮食喂畜禽，常因咀嚼不细而浪费饲料，影响消化吸收。因此，凡用玉米、豌豆、蚕豆、麦类、高粱、红薯等作饲料，必须粉碎磨细后再喂。磨碎的粗细程度，要根据饲喂畜禽品种不同而异。不能磨得太粗，太粗不利于消化；也不能磨得太细，太细影响咀嚼，以致于唾液不能与饲料充分混合，影响消化吸收。
炒香
将黄豆、豌豆、高粱炒黄，粉碎成粗粒喂畜禽。煎炒后这些饲料变得香脆和焦化，既适口又易消化，还便于混入青、粗饲料内，易增膘，又省料。
青贮
就是将青饲料贮藏在各种专用的青贮容器具（塑料袋、窖、缸、池)内，在厌氧条件下进行发酵，产生乳酸，保护青饲料中的营养物质不受损失，提高青饲料的利用率和消化率。
碱化
用1%的生石灰乳对粗饲料进行碱化。先将干饲料（稻草、麦草、干藤、干草等）放进容器(桶、缸、池)内，用木板压紧，倒入配好的石灰乳，以水能淹没饲料为限。浸泡24小时，就可捞出饲喂，不用冲洗。粗饲料经碱化后，家畜可充分利用其营养。
糖化
糖化发酵，每100公斤粗饲料中加入配好的饲料曲药3~5公斤，加水100公斤搅拌均匀（以用手可捏成团、不滴水为宜），装入缸内，盖塑料薄膜密封，待温度上升到40℃，再将饲料压紧、密闭，控制温度上升。饲料经糖化后具有酸、甜、香、软、熟等特点，畜禽喜食。
氨化
先将粗饲料切成2~3厘米长小段，装入备好的缸或水泥池内，将氨水和粗饲料分层放入，每100公斤粗饲料加入15%~17%的氨水12公斤。将粗饲料填满后封严，密贮10天左右就可取料饲喂。饲喂前要先使余氨挥发净。
风干
青草、藤蔓收割后，要快速进行风干，以便保存营养。如果水分不快速蒸发掉，酶和微生物就会很快繁殖活动，直接破坏和消耗饲料中的营养。别让饲料在日光下长久暴晒，以减少胡萝卜素和叶绿素的损失。
利用担子菌分解粗饲料中的木质纤维素
这样做可形成菌体蛋白，提高饲料营养。其做法：先将粗饲料切短或粉碎，加入适量的水和无机氮，接种担子菌，使其大量繁殖，形成菌体蛋白，这是提高粗饲料蛋白质水平的好方法。
（来源：河南科技报作者：三农）
