欧洲鳗养殖的规模不断扩大，出现的问题也就越来越多，笔者几年来亲临一些主要欧鳗养殖地区进行病害防治技术服务，养鳗业者都提到一个同样问题，欧鳗养殖过程中经常出现吐食是何原因引起，该如何进行处理？为此，经过几年调查，并与一些养鳗场技术员进行深入的探讨，了解各养鳗场的水质情况（包括NH4+-N、NO2--N、PH值、H2S指标）、投饵技术、用药方法、病害情况，并进行一些针对性的处理，发现吐食的原因较多，解决的方法也就不一样，现整理成文介绍如下，供各地养鳗业者参考。
一、引起欧洲鳗鱼吐食的原因
1.环境的突然改变或水质不良引起。
欧洲鳗对于环境的变化适应能力较差，一当气候反常，PH值日夜波动大，DO降低，特别是NH4+-N、NO2--N、H2S等水质因子突然升高，均会引起鳗鱼生理反应的不良，造成胃肠功能失调，加上欧洲鳗鱼本身的消化力就比较弱，这样就更会引起鳗鱼食欲下降而发生吐食。经测试，鳗鱼吐食较严重的养鳗池的NH4+-N由原来的3mg/l增至达到10mg/l、NO2--N、达到1.4mg/l、H2S起过0.2mg/l以上，含量之高，超过水质标准的几倍至几十倍。
2.欧洲鳗鱼患有寄生虫。
欧洲鳗鱼吃食突然下降，其原因可能患有各种病害引起，经镜检发现欧洲鳗吐食其鳃部患有指环虫、车轮虫、后肾患有两极虫等寄生虫，影响鳗鱼食欲下降而发生吐食。
3.鱼油变质引起。
欧洲鳗鱼养殖过程中饲料中必须经常添加鱼油投喂，如果鱼油变质，就会影响原来饲料的气味发生变化，从而引起鳗鱼吐食现象发生。
4.投喂方法不当。
一些养鳗场发现鳗鱼这几天吃食特别好，就突然增加饲料投喂量，造成欧洲鳗吃食过饱（欧洲鳗本身贪吃），结果就影响消化引起胃肠功能失调。有些饲料加水过多，搅拌时间过长，影响了饲料的粘弹性和适口性，结果造成鳗鱼吐食。
5.用药量过大，引起鳗鱼毒性反应，因而食欲下降而发生吐食。
二、欧洲鳗鱼吐食的处理
发现欧洲鳗鱼吐食，首先必须找出具体吐食的原因，才能有针对性地解决。各种处理方法如下：
⑴全池泼洒光合细菌50ppm和水体改良剂20ppm合剂或益水宝0.4ppm，以后每隔2-3天投喂5ppm光合细菌，保持水质清晰，池底清洁。
⑵养鳗水源先进入蓄水池，采用生石灰30-40ppm消毒或二溴海因复合消毒剂0.2ppm消毒，三小时后进入池中换水，然后向池中添加生物、物理改良剂处理。
⑶全池泼洒苦楝树皮5ppm和马尾松叶2ppm合剂（煮沸煎汁），进行杀虫处理，保持24小时换水，然后全池泼洒“强克202”0.30ppm。第三天加大换水量，用鳗神3ppm泼洒，二小时后用溴氯海因复合消毒剂0.3ppm消毒进行处理。
⑷外用同时停食1-2天，然后以每公斤饵料添加利胃宝2-3克，食盐1-2克，食母生片5-7片，中鱼尼考1克，连续5-7天可收到较好的效果。
⑸改进投喂方法及添加质量好的鱼油，减少刺激性药物的使用，可避免欧洲鳗鱼吐食。
⑹饲料中经常添加一些生物制剂，如免疫多糖等，可增加鳗鱼本身的免疫力，提高饲料效率。
