养殖鱼在越冬期存活率低，鱼体失重比例高；越冬后鱼体虚弱，生长缓慢，且容易发生疾病，是养鱼产量低、经济效益差的重要原因。如何让鱼安全越冬，降低鱼体越冬期失重，越冬后如何快速恢复活力、快速生长？这些一直都是困扰养鱼户的难题。解决以上问题，我们主要有以下几点对策：
适时投喂精饲料鱼的规格越大，体质越健壮，越具有较强的抗寒冷能力和耐缺氧能力，在越冬期间死亡率就越低。如鱼在越冬前规格不够理想，应投喂充足的含有丰富脂肪和蛋白质的饲料，使其尽快达到越冬规格要求。如果是因价钱不理想而准备将成鱼在春节后出售，同样应在鱼越冬前合理投喂营养丰富的精饲料，以育肥育壮，使其积蓄能量，增强抗寒能力。
适喂油脂类饲料对于一般的温水性鱼如鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，水温在13℃以下时，氨基酸氧化代谢酶活性显著下降，鱼就会利用脂肪作为主要的能量来源，这就要求饲料中油脂含量要适当增加。冷水性鱼对脂肪的需要量大于温水性鱼，在水温低的地区，鱼越冬前配合饲料中蛋白质含量可适当降低，但油脂的含量更要得到保证。鱼种配合饲料中油脂总量应该保持在5%以上，成鱼饲料中油脂含量应保持在4%以上。但在越冬期较长的地区，在越冬停料前一个月应停止动物性油脂的使用。因为动物性油脂溶点较低，在越冬期易出现养殖鱼体内油脂硬化的情况，当肝胰脏、肠系膜等处油脂硬化后会影响鱼体正常生理机能，甚至引发鱼越冬期死亡。因鱼对油脂的新鲜度十分敏感，而脂肪易于氧化酸败，氧化后的油脂，不仅使含脂肪饲料的营养水平下降，而且在氧化过程中所产生的醛、酮等对鱼体肝脏有毒害作用，使鱼生长速度下降、鱼体瘦弱等。膨化大豆、米糠和蚕蛹等质量不稳定的原料在鱼越冬停料前应限量使用或不使用。
饲料中添加越冬灵越冬灵是科研部门的专家针对鱼越冬期需要研制出的的功能性预混料，可促进鱼营养物质的积累，显著提高鱼体肥满度，确保越冬期间的营养供给。在越冬前和越冬后一个月在鱼全价料中按0.2%~0.3%的比例添加即可。
注意疾病的防治在越冬前要对准备越冬的商品鱼进行疾病检查，要求鱼体质健壮，有活力，无病无伤。如商品鱼患病较为严重，则不宜进越冬池越冬。如果鱼病情较轻，则应先治疗，待治愈后再转入越冬池越冬。鱼入池前要先进行鱼体消毒，用3%~5%的食盐水浸洗鱼体10~20分钟，也可在每立方米水中加食盐、小苏打各500克配成合剂，用合剂浸洗鱼体30分钟。在越冬期保持池内水质良好也是防病的重要措施，有条件换水的可在越冬前换掉部分老水，没有条件换新水的可在越冬前用光合细菌、芽孢杆菌等对水质进行调节，降低水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，给鱼提供一个良好的越冬环境。
（江苏省滨海县东坎特种水产养殖场张明韦学）
（来源：河南科技报）
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