淮安通威使用的主要大宗原料：菜粕。
菜粕是以油菜籽为原料，用压榨法和土法榨取油后的副产品称为菜籽饼，用浸提法或经预压后再浸提油后的副产品为菜籽粕。
目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜籽粕。
现主要有95型和200型菜粕。下面介绍下两种菜粕的不同：
95型和200型，是加工设备的型号，或着说是指榨油机的榨腔直径。不管95型的还是200型的榨油机，都是先得到的菜饼，二次用轻油浸提其中的残油，而后得到的菜粕。
200型菜粕是经过浸提或预压浸提而生产的，其营养价值较好；而95型菜粕又称油枯，是直接经过压榨而生产的，其加工简单，没有进行任何其他的处理，生产过程温度高，营养损失大，毒素较高。
95型的消化吸收、适口性等指标低于200型；200型菜粕较好因为蛋白溶解度高；95型味苦，蛋白溶解度低，适口性差。
使用价值：200型菜粕>混合型菜粕>95型菜粕
经过不断的挑选，我公司采用200型菜粕作为饲料原料。而在200型菜粕中我们选择了优质的双低菜粕。它保留了菜粕高蛋白的特点，饼粕硫甙含量不超过28微摩尔/克，而普通菜籽饼粕含有180微摩尔/克的硫甙不能大量直接作饲料。（硫甙本身无毒，但经内源芥子酶在酸、碱作用下会生成氰类等有毒物质，损害动物肝肾，阻碍甲状腺素合成，导致甲状腺肿大增生，破坏消化道，过量食用，会导致动物吐血死亡。）
为了更好地使用菜粕那么下面我们了解下它的优缺点：
1、菜粕的主要营养素含量
菜粕的氨基酸组成较平衡，丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，蛋氨酸、赖氨酸含量也较高，但低于豆粕，且精氨酸含量低。同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。
菜粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖，含有8%戊聚糖，粗纤维含量10-12%，因此可利用能量水平低，低于豆粕和花生粕的能量，但高于棉粕。
菜粕的烟酸和胆碱含量高，胡萝卜素、维生素D等含量低；矿物质中钙、磷、硒、锰含量高，但磷含量的60-70%属植酸磷，利用率低。
2、菜粕的抗营养因子
菜粕含有较多有毒有害物质，极大的限制了其在动物日粮中的应用。如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈，芥子碱，单宁、植酸等物质。不但影响适口性、影响其他营养物质利用，还可引起动物甲状腺肿大，抑制动物生长。
菜粕的品质也受到加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、单宁、植酸、芥子碱等抗营养因子，因为适口性的问题建议不要添加比例过大。所以为了养殖水产动物的健康生长，建议养殖户选择经过营养科学配比生产的配合饲料。
