"笨鸡"是本地鸡的谐音，通常指自家散养的土鸡。
一、品种选择。选择当地品种。母鸡用于产蛋，公鸡放养育肥后上市。
二、雏鸡培育。购入雏鸡后先在鸡舍内常规育雏。育雏室温度：第1周32-34℃，以后每周降2-3℃，室温18-21℃时脱温；相对湿度：第1周为65％-70％，以后保持在50％-60％。雏鸡饲料可购入或自配全价料。
三、放牧地选择。各种林地、草山草坡、山坡果园等都可作为放牧地。
四、鸡舍建造。因地制宜，一般以建造塑膜暖棚鸡舍最经济实用。要求坐北朝南，每平方米养鸡8-10只。
五、放养与管理。⑴放养前免疫。7-10日龄时进行新城疫滴鼻免疫，30日龄重复一次。⑵放养。春季天气温暖开始，将出生后1个月左右、体重达0.25公斤的雏鸡按体质强弱分批移至放养地。放牧地点要由远到近，放牧时间逐渐延长。放牧的最初几天，可在补饲饲料或饮水中加入适量维生素C或复合维生素防应激。⑶调教。用饲料诱导鸡上山，并吹响哨子，使鸡逐渐对哨声形成条件反射，形成上山采食的习惯；傍晚也通过哨声让鸡回鸡舍补饲和饮水。⑷补饲和饮水。根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每天补饲1-2次，饮水2-3次。遇到恶劣天气或冬季不能外出觅食时，要进行舍饲。舍饲日粮参考配方：玉米68%、豆饼18%、鱼粉8.5%、稻糠4%、贝壳粉0.75%、骨粉0.5%、食盐0.25%，每只鸡日喂量100克。注意防范野兽、老鼠、黄鼠狼和蛇的侵袭。
（来源：《农家致富》2003.10期）
