肉鹅由于其种蛋的特殊结构，导致人工孵化率低，一直是生产中的一大难题。青神县翠微科技有限公司养殖示范场采用仿生孵禽温箱显著提高了肉鹅蛋孵化率和成活率，现将该技术简介如下：
一、仿生孵化箱的组成
仿生孵化箱由立式圆型箱和卧式平型箱配套组成。在孵化前期肉鹅蛋自温低，将种蛋置于立式圆型箱内孵化，利用圆型箱圆周与圆心等距离热辐射均匀的特点，使肉鹅蛋各部位受热均匀。肉鹅蛋孵至17天后，胚蛋自温逐渐升高，不仅要求温度相应恒定，而且需要足够的氧气、湿度并凉蛋。此时将肉鹅蛋从立式箱转至卧式箱孵化，通过问卧式箱注冷水或热水可准确地调整蛋温，同时通过升高、降低、加厚、减薄或开启温箱的覆盖物等方法来调节中后期胚蛋的供氧、凉蛋、加湿等需要，使其处于良好的自然孵化状态，能显著提高肉鹅蛋出壳率和雏鹅对自然环境的适应性。
二、肉鹅蛋的结构特点
肉鹅蛋相对表面积较小，蛋壳厚，光滑而坚硬，不易破碎。内壳膜坚韧，蛋壳上的壳上膜很牢固，导致气孔封得很严，直接影响了气体交换、水分蒸发、水热能传导和啄壳出雏。
三、种蛋的保存和放置
在环境温度为18℃以上，用保存4天之内的种鹅蛋入孵，孵化率可达97%-100%；若4天后才人孵，每超过1天孵化率将递减2%-4%。所以选择新鲜种鹅蛋入孵极为重要。种蛋要水平放置，以利胚胎发育正常。
四、温、湿度的控制
1、温度由于肉鹅蛋的壳上膜、蛋壳、气孔和内外膜等特殊结构，孵化初期，种蛋受热慢，其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的生理热，使散热发生困难。所以施温的原则是：入孵前种蛋预温在36-38℃，预热6-8小时。孵化过程中前期高，中期平，后期略低，出雏期稍高，温度分别是39-39.6℃、38.5-39℃、38-38.6℃、38.6-39.2℃。
2、湿度控制湿度的原则是：两头高、中间平。前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀；中期平，有利于胚胎的新陈代谢；到了后期和出雏阶段，提高湿度的目的是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，以便啄壳出雏。然而，当湿度超过75%而通风不良时，胚胎因气体交换差会引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡，这点尤其值得注意。
五、凉蛋和喷水
1、凉蛋和喷水是调整温湿度的有效措施用配套的立式和卧式仿生孵化箱可比常规方法提高孵化率10%-15%。在孵化前期一般不凉蛋，按照上述的施温方案，中后期的蛋温可达蛋壳表面积相对小气孔小，散热缓慢，若不及时散发过38.8℃。多的生理热，就有可能造成胚胎闷死于蛋中。凉蛋可以加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。孵化至17-19天时，打开箱盖，每天凉蛋一次；26-32胚龄，生理热多，每天凉蛋3-4次。凉蛋的时间长短不等，根据情况灵活掌握。当蛋温降至35℃时，又继续孵化。
2、喷水是提高肉鹅蛋孵化率的关键所在喷水的功能有3点：-是破坏壳上膜；二是促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏其完整性，加大通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积变大和供氧充足；三是导致蛋壳松脆。肉鹅蛋的壳上膜厚，蛋壳坚硬，前者影响气体和水分蒸发，后者妨碍啄壳。壳上膜的存在对孵化的头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，需要吸入更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚眙的发育产生不良影响。要把壳上膜除掉，就要对17-31天的胚蛋喷水(提早喷水对尿囊的合拢不利)。气温高时喷冷开水；气温低时用35-40℃的温水喷洒。每天喷1次，将蛋喷至湿透，待晾干后继续孵化。反复凉蛋和喷水可使蛋壳由坚硬变为松脆，雏鹅容易破壳，减少出雏期的死胎。
六、翻蛋的次数与角度
翻蛋可以促进胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳。肉鹅蛋在孵化过程中，应每8小时翻蛋1次。我们主张翻蛋的角度应是180度，这样可以保证尿囊按时在小头合拢。用手工或滚动式翻蛋，上下边心蛋均能得到合理调整，完全满足了胚蛋发育的要求，孵化效果十分理想。
七、蛋的失重率对孵化率的影响
蛋的失重率与蛋内水分的蒸发量直接有关。肉鹅蛋的孵化失重表现为前快、中慢、后快。若水分蒸发不足，蛋失重小，气室小，就会使后期胚胎因缺氧而死亡，导致孵化率下降。蛋的失重率对孵化率有一定影响，可以通过监测蛋的失重率来调整温湿度，保证胚胎正常发育。
(来源：四川农业科技)
