它的个头虽然不大，它却是爬山高手，它的生长速度算不上快，它的肉质却非常好，它就是乌金猪，它是适合在海拔较高的山地饲养的猪品种。乌金猪体质结实、健壮，适宜粗放型饲养管理，目前主要分布在我国云南，贵州、四川、已经成为当地许多农民致富的好帮手。
乌金猪背腰平直，棕毛直立，嘴筒粗长，前额长有褶皱和旋毛，着实给乌金猪增添了一些凶猛的气息，大部分乌金猪为黑色，但也有个别成为花色，一般情况下，乌金猪6月龄出栏，出栏平均体重可达70千克。在乌金猪体重70千克时屠宰，平均屠宰率能够达到75.86%.农民养殖乌金猪主要重在抓管理，提高养殖的出栏效率。
养殖中，要做好选料，在乌金猪的生产中，饲料成本占养猪总成本的70%以上，养猪效益高低，在很大程度上取决于如何科学选择饲料。选用预混料或浓缩料时，须按配方配好原料，切忌随意抓放，这样才能满足猪的营养需要。要按猪的不同生理阶段用料（乳猪、小猪、中猪、大猪、公猪、母猪各有不同的饲养标准），否则会造成饲料浪费或猪生长不良。仔猪要“抓三食”“过三关”。即：抓乳食，过好生长关；抓开食，过好补料关；抓旺食，过好断乳关。仔猪切勿喂得过饱，防止精料过多，否则会造成拉稀和诱发水肿病。不要突然换料，要把原来的料和新料掺和喂，逐渐减少原来的料，并增加新料，经过5～7天完成换料过程。猪料中粗纤维不能过多，应当搭配青绿饲料，防止饲料单一，以免造成营养不足和营养不全，一般养殖户可以种植紫力鲜草、娥菜草、珊腋草等高产牧草，利用优质牧草养猪，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。
让猪只尽早出栏，还要在如下管理上下功夫：一，不要让猪饮用冷水，要把冷水烧成温水后再让猪饮用。二，冬季气温寒冷，可适当增加饲养密度。饲养密度大时，每头猪的占地面积缩小，躺卧时可互相体贴取暖。同时，猪饲养密度大时它们的身体散热量也加大，这样有利于提高舍内温度。4、增加喂料次数。增加喂料次数的目的是相对增加采食量，以填补由于温度低造成猪体内脂肪、肌内代谢产热造成的体重亏空。有条件的地方，最好采取自由采食。在定次饲喂的地方，可在晚上增加一次喂料。
做好这门养殖，提高出栏效率，防疫的活是不能少的。猪病种类多且病因复杂，但诱发猪死亡的第一原因仍然是传染病，尤其是猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、大肠杆菌病等。应该坚持“消毒为上，预防为先，防治并举”的原则，猪场至少每７天带猪消毒1次，适时注射疫苗，一旦发现病猪，立即隔离治疗。所以养殖户在注重传染病的同时，也要警惕消耗性疾病，因为它会给养猪户造成不必要的损失，如寄生虫病、喘气病、疥癣等。对于新进的仔猪，进圈8～10天最好在饲料中拌入驱虫药进行驱虫，在其体重达60～70公斤时，再驱虫１次即可。
（来源：三农致富经）
