豆腐渣营养丰富，含粗蛋白质20%、碳水化合物30%，是喂猪的好饲料。但饲喂不当易引起不良反应。长期用大量生豆腐渣喂猪，轻者导致母猪营养不良、食欲不振、腹泻，重者导致母猪不孕、流产或死胎，子猪成活率下降。因此，在应用中要注意以下几点：
一是饲喂前一定要将豆腐渣煮熟，以破坏胰蛋白酶抑制素、皂角素及红细胞凝集素等有害物质的化学结构，并能提高其适口性。
二是豆腐渣缺乏维生素和矿物质，应与精料、粗料和青饲料合理搭配，以提供全面营养。
三是控制豆腐渣饲喂量，一般不宜超过饲料总量的30%。
四是豆腐渣含水分较多，易腐败变质。猪吃了变质豆腐渣易导致肠炎、下痢。因此，在易发生腐败的夏季，可将鲜豆腐渣晒干备用。
（来源：河南科技报作者：依依）
