鸡生长发育快，代谢旺盛，对日粮营养要求较高，特别是能量要求高，若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到要求的。因此，需要添加一定比例的油脂。
抑制粉尘因加工技术的提高，饼粕类饲料原料中残油率降低，浓缩饲料未加油时外观干燥，易起粉尘，造成能量的流失。添加1%~1.5%后，浓缩饲料外观有润感，抑制了粉尘的飞扬。
降低成本环境温度超过30摄氏度时，鸡的内循环明显加快，对营养物质的需求随之增加，其中主要增加的是能量需求。而高温致采食量下降，能量不足的问题更加突出。在这种情况下，只有提高饲料中营养物质的浓度，特别是提高能量含量，方可解决产蛋量下降问题。而在饲料原料中，蛋白原料一直比较紧缺，能量原料相对宽松，若在饲料中加大能量的含量，就可以降低蛋白原料的损耗，也就可以降低生产成本。
弥补能量油脂的能量含量是蛋白质和碳水化合物的两倍多，给饲料中添加油脂，较易弥补饲料中能量不足的问题。
减少污染在饲料中添加油脂，增加了饲料的营养浓度，提高了饲料的利用率，同时降低了处理畜禽排泄物及对环境的污染。
注意事项
保持营养平衡根据不同季节、不同阶段的蛋鸡对营养实际需要，调整饲料原料配比，保持能量和蛋白的比例平衡，避免因直接添加油脂而不进行原料配比的调整，造成蛋白质、氨基酸和其他营养素的不足。
防止酸败变质油脂接触空气极易氧化酸败变质，高温会加速油脂酸败的速度，对于酸价大于6的油脂不可饲喂，否则会引起机体消化代谢紊乱，故油脂最好不要长期贮存，尤其是夏季的贮存时间不宜超过1个月。
混合均匀饲料中添加油脂时，要注意混合的先后顺序，对于有油脂喷淋装置混合机，应待粉料混合一段时间后，再加入油脂并将其与粉料混匀；若无喷淋装置，要先对油脂进行预混，即把部分豆粕跟油脂提前预混，预混时间在10分钟~15分钟，这样可以避免油脂添加后出现结块的现象。（张伟）
