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如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打，因为只用干酵母的话，面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物质反应时会产生大量二氧化碳，使面团更加蓬松和柔软，另外小苏打的量不能超过酵母的量。
用酵母粉发面还用小苏打吗你知道吗？知识点请看小编的讲解。
生活中发面时间常会用到酵母粉和小苏打，如果使用干酵母发面的话，可以加入适量小苏打。单用干酵母发出来的面团，会略带酸味，小苏打属于弱碱性，可以中和掉酵母中的酸性物质，还会使蒸出来的面带有一丝甜味。
用酵母粉发酵面团时，面团会在酵母菌的作用下释放水分和热量，这样面团就会有韧性。小苏打与面团中的酸性物质反应时会释放出大量的二氧化碳，这也是面团最后蒸出来变得柔软蓬松的原因。一般在批量生产馒头、油条等食品时都是直接将苏打粉融水后倒入面中。
用酵母粉发酵面团如果要再加小苏打，量的控制应该是加15克干酵母需要加10克小苏打，小苏打的量不能超过干酵母的用量。酵母粉通常用来做馒头、花卷、包子、油条等食品，小苏打发酵的效果差一些，一般用来做蛋糕、饼干这种小孔形食物。
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芙蓉李是属于李子的一种，富含糖、蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质元素，口感酸甜，可鲜食也可加工成果干。那么，芙蓉李几月成熟？它的功效与作用是什么？附种植技术介绍！一、芙蓉李几月成熟？芙蓉李一般在每年的7月中旬至8月上旬上市。成熟的芙蓉李果皮为紫红色，上面覆盖着白色的果粉，果肉呈深红色，肉质致密，甜酸适口。二、芙...
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蒲公英是一种非常好的中药材，它不仅可以用来泡水喝，而且还可以当药材使用的哦。那么接下来我们一起来看看药用蒲公英它到底有什么样的功效与作用吧！药用蒲公英的功效与作用1、清热解毒蒲公英可以清热解毒，可用于各种热毒病症，尤其是清肝热对治疗肝热耳目肿痛以及多种感染，甚至灌脓等疾病有帮助效果。没事时，偶尔泡上一杯清香可口的蒲公英...
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朋友们想知道芦笋的种植方法和时间？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。芦笋主要在春季进行种植，选择疏松土壤并施足农家肥，以40至45cm的间距进行定植，生长中进行合理浇水、施肥，后期加强病虫害防治工作。芦笋的种植时间芦笋种植时间一般是春季。芦笋每年萌生新茎2-3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年...
2521 养殖常识 农业新闻 动植物知识
荞麦面是以植物荞麦的成熟种子为原料，经研磨加工后得到的一种粉末状物质，也是生活中常见的粗粮食材，它可以用来做面条，也可以用来蒸馒头，能为人体补充丰富营养的，另外经常吃荞麦面，还能保健身体预防疾病，不过长期吃荞麦面以后也会有副作用出现，建议大家在吃荞麦面以前对它多做了解。荞麦面的功效与作用1、补充营养荞麦面是一种营养价值...
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要问小白萝卜生长期多少天？据悉小白萝卜生长期一般是50-70天左右，一般一年可以种植两季，具体要根据当地的气温、土壤类型来定。其生长阶段可分为发芽期、幼苗期、叶片生长旺盛期、肉质根生长盛期。...
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要问白萝卜生长期是多少天？据悉白萝卜生长期在60-100天左右，具体根据白萝卜的品种、种植时间、种植方式、天气等因素有关。比如春末夏初时期播种生长期在45-60天左右，温度适宜情况下生长期还会相应缩短。...
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要问mc278玉米种详细说明？据悉山西春播中晚熟玉米区生育期129天左右。株高278厘米，穗位94厘米，雄穗主轴与分枝角度中等。果穗筒型，穗轴红色，穗长19.6厘米，穗行16～18行，行粒数41粒，籽粒黄色，粒型马齿型，籽粒顶端淡黄色，百粒重34.0克，出籽率86.3%。适宜播期5月1日左右；注意防治丝黑穗病、茎腐病、...
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要问油菜封闭除草用什么药？据悉可于油菜播后苗前，亩用50%乙草胺乳油100毫升、90%乙草胺乳油60-90毫升；或移栽前1-3天，亩用35%异松·乙草胺可湿性粉剂 70-100克，兑水40公斤对全田土壤表面均匀喷雾封闭除草。...
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草苁蓉是一种药用功效极为出色的中药材，他能滋补身体也能祛风除湿，而且能活血通络，对维持人体健康有很大好处，这种中药材特别适合用来泡酒喝，不过它泡酒时有多种不同的配方配方，不同功效也不相同，今天我会把草苁蓉泡酒的最佳配方写出来分享给大家。草苁蓉泡酒最佳配方配方一1、草苁蓉泡酒时需要准备草苁蓉二十克，菟丝子二十克，淫羊霍十...
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