1、槐花蜜最好的产地在陕西的宝鸡、延安，河南的三门峡，山东的临朐，从全国范围来看槐花蜜产地主要集中在黄河流域和淮河流域等地，例如陕西、山西、河南、河北、山东、安徽等地都是槐花蜜的集中产地，另外辽宁、江苏、青海、甘肃、湖北等地也有大量出产。
2、槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的，不但是我国著名的“四大名蜜”，而且口感和色泽在所有单花蜜中都算是最好的，纯正槐花蜜呈透明的水白色，但因不可避免的含有杂质而往往成水白偏黄色，不易结晶，长期在低温环境下也能结晶呈乳白色的细粒状或油脂状。
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