莲藕新秀———雪莲藕，其淀粉及糖分含量均为世界藕类之最，且皮薄脆甜，生食如水果，颜色雪白透亮，商品性好。2014～2016 年浙江省江山市石门镇引进雪莲藕试种并获得成功，667m2产量达4000kg，667m2产值达32000 元，667m2纯收入达21500元，推广应用面积达数百亩。综合近几年的生产实践，总结其高产高效栽培技术如下：
1 藕田选择及整田
（1）藕田选择：雪莲藕是喜光喜温的作物，藕田应选择在避风向阳、水位稳定、土壤肥沃且带微碱性的良田为宜，pH值控制在6～8以内，最佳的pH值为6.5～7。（2）整田：将整片土地利用机械改成长80m、宽12m的长方形方格田，做好四周的田埂，高度约50～60kg，便于灌排水，田底要保持平整，以利于铺设PE高强度篷布（简称篷布）和肥水管理。（3）铺设篷布，将藕田平整后，在土壤的犁底层与耕作层间铺设一层篷布，篷布的规格大小（可在厂方定制），视藕田的大小而定，一丘藕田铺设一张篷布。其方法是：将平整好的藕田耕作层的泥土用挖掘机推移到一边，在犁底层上铺上篷布后，将推移的泥土用挖掘机送回在已铺设的篷布上，然后将另一半在犁底层铺上篷布，再将泥土返回。整丘田的篷布铺好后，土层保持25~30cm，将泥土平整后，篷布四周膜边扣压在田堪边上。利用篷布栽培，有利于控制水、肥流动，方便采收商品藕。
2. 施足基肥适时移栽
（1）施足基肥：藕田整好后在移栽前要施足基肥，在种藕移栽前667m2施入有机肥5000kg，施肥方法：在铺好的篷布上面均匀地撒入有机肥，然后盖上泥土。
（2）适时移栽：选择无性繁殖的健壮无病的种藕，在平均气温上升到15℃以上时移栽为宜，移栽时间掌握在3月下旬~4 月上旬，以穴栽为主，种植密度为行距3m×株距1.5m，667m2栽种150穴，每穴摆放3~4个子藕。种植的方法是先将藕种按一定株行距摆放在田间，行与行之间各株交错摆放，四周芽头向内，芽头应走向均匀。栽种时种藕的藕身埋在泥中约20~25cm，芽头不能露出泥面。
（3）适水护苗，种藕移栽后，及时向藕田内灌水，以利于提高地温，促使种藕早萌芽；水位不宜灌太深，一般保持5cm左右。浅水藕立叶期随着温度升高，种藕的藕芽开始萌动，当气温稳定在15℃以上时，藕芽横向生长，长出根茎[养殖网:www.nczfJ.com/]。
3 大田管理
（1）移栽后随着温度的上升，藕芽的萌动加快，边发芽边出叶，是“立叶期”，主要是控制好水位。从“立叶期”开始，逐渐地加深水位，但不能没过叶片。
（2）到5 月底莲藕的叶片逐渐展开时，这个时期为展叶期，此时藕田应保持在15cm的水层，需施1 次肥，以满足藕鞭快速生长的需要，此次施肥以有机肥为主，667m2施有机肥1000kg，雪莲藕生长到7月时，莲藕陆续开花，进入莲藕的花果期，此时应逐渐加深水位，水层加到25～30cm为宜。同时要补施1 次肥料，为莲藕的膨大做准备，一般667m2施菜饼肥60~70kg。施肥后若肥料落在叶片或花朵上，要及时用水冲刷干净。
（3）8月份就进入了莲藕的“结藕期”，此时地下的“藕鞭”不再伸长，开始膨大成藕。因此从结藕期开始，上层叶片缓慢变黄，植株体内所吸收的养分，除了少量输送给莲子外，大部分养分向下输送，此时，藕鞭头上的几节钻入较深的土层中，藕鞭的先端逐渐增粗膨大，所积累和贮存的营养物质，供应地下茎———藕的形成。这个过程大约需要15~20天。结藕期需要一定的土温，俗话说：涨水荷花落水藕，因而，在管理上要求浅水灌溉，以利提高水温，促进藕的开成。从结藕期开始，就不再加水，原有的藕田水使其自然蒸发。
4 适时采收
当莲藕生长到9 月中旬以后，商品藕已基本形成，可以根据市场的行情适时采收。一般用高压水枪随时可以采收，1个人1天可以采收1000kg。可视市场行情掌握市场紧缺或在春节期间采收价格最佳。
（责任编辑张芝）
