春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。营养专家建议，春季饮食调养，必须遵循一定原则，有些食物宜多吃，有些食物则是少吃为妙。一些春季会出现的“症状”，也可以通过饮食来调理。春季养生坚持四大原则 春季养生饮食调养五方法具体来了解一下：
春季养生的四大原则
春为木运先疏肝。运气学认为，木为初运，对应于初之气（厥阴风木），相当于每年的春季。这时气候变化多风，疾病以肝病居多。由于木在天为风，在脏为肝，故每年春季气候变化以风气变化较大，在人体以肝气变化为著，肝病较多为其特点。肝的生理功能包括主疏泄和主藏血两个方面，而肝主疏泄的一个重要方面就是调畅人体的气机。
因此，春季养生必须注意疏肝，要保持心情舒畅、开朗乐观和积极向上的心态。具体养生方面，生活中要用宽容、平和的心态与人相处。少发怒，尤其要力戒暴怒，以免怒气伤肝。练习均匀呼吸，气深沉吸入，徐徐而出，使气机调畅。生活节奏莫太快，保持良好的睡眠，勿熬夜，因为肝开窍于目，熬夜暗耗肝血，易致两目干涩，视物模糊。
调养肝肾益脑髓。在饮食调养及药物保健方面，要根据春季阳气生发，肝喜条达恶抑郁的特点，选择具有辛甘发散之物。在用药上，要选择一些养血柔肝之品，如枸杞子、芍药、郁金、白梅花、茵陈等。中医学认为，肝肾同源，精血互化，肝的功能正常可促进肾精充足，而脑为髓之海，肾精充足可以充脑实髓。所以，春季养生还要重视养脑。
疏通筋骨勤锻炼。中医理论认为，肝“在体合筋”，故春季应该进行适当的运动，以使筋骨疏通，气血流畅，促进新陈代谢。建议选择户外活动，如散步、慢跑、打太极拳等，多去踏青，走进大自然，既能使人体气血通畅，又可陶冶性情，达到养生保健的目的。
强身护肺防流感。2015年是农历乙未羊年，运气学认为甲己化土乙庚金，故今年年运属金运不及，即肺金不足，结合今年的年运，春季要防止肝木反侮肺金，因此要注意肺系疾病的预防，如各种呼吸道传染病、流感、春温等的流行。尤其是那些既往有肺疾，呼吸系统疾病，如老慢支、哮喘、支扩、肺气肿、肺心病等的患者更要小心。
春季养生饮食调养五方法
1.多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。
2.多还原少氧化活跃大脑
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管处于通畅的健康状态。
3.多糙少精保护血管
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
4.多绿少白益寿延年
蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。
5.多生少熟 减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康
春季养生必须遵循“四要”、“四不”的养生原则
一、御寒防风莫忽视
春天是个气候多变的季节，虽然春季逐步回暖，但早晚还是比较寒冷，冷空气活动的次数也较为频繁，有的年份还会出现明显的倒春寒。过早脱去棉衣，一旦冷空气来袭，可能会一下子适应不了，身体的抵抗力也会下降，很容易着凉感冒，甚至发热。也特别容易损阳气，春季养生保健别急着减衣服。稍受风寒，易发宿疾。特别是体质虚弱的老年人和抵抗力较弱的儿童，要穿得稍多一点，避免感冒，诱发疾病。
二、饮食调养是关键
一年之计在于春，春季是四季之始，万物欣荣，，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期,春季饮食宜忌生冷油腻之品。春季养生保健的饮食基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。宜选用甘辛、性温清淡可口的食物，忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热之品，防止助热生火。
三、锻炼运动很重要
春季养生保健运动锻炼是非常重要的一部分，生命在于运动。动则养形，活则血流。有规律的活动，适当的运动，这是古往今来长寿的秘诀。不过“动”有主动、被动之分，为适应春季之生气，当以主动运动，持之以恒为主要。
四、精神调养很有益
在寒冷的冬季里，身体被厚厚的棉衣捂了两三个月，体温调节中枢和内脏器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韧带长时间不活动，更是萎缩不展，收缩无力，极需外出踏青赏景，既锻炼了身体，又陶冶了情操。春季养生保健精神调养非常有益，除保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。
那老人如何养生呢?老人养生要注意哪些原则呢?下面小编整理老人春季养生的四大原则。
一不“酸”
春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。春天饮食应“省酸增甘”，酸类食品不是简单指入口后的味道，而是依其食物属性来定，如精米、白面、肉类等。春天肝气生发，肝在情绪主怒，所以很多女性会在春季出现火气渐长，爆发指数增加，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。所以，春季饮食忌酸。
二不“静”
春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在于“动”，切忌“静”。
老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但是老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼。
三不“怒”
在经过秋冻的积累能量后，到了春夏，人的筋脉就开始运转了，人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用，则刚好是主疏泄、释放，春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，所以，春天就得以养肝为总的原则。同时要注意情绪，静心少怒！心情舒畅有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
四不“妄”
春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节的变化。而老人本来阳气相对不足，春天就是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此老年人在春天应适当节欲。春季对于养生有着非同一般的意义，在新的一年开一个好头，让一切都顺着好的趋势去发展，可谓事半功倍。
