葛花又称葛条花，为豆科植物野葛或苦葛藤的花蕾，每年八、九月份花初开时采收，晒干即可，为解酒护肝的良药，民间素有“千杯不醉葛藤花”之说，被称为“酒之克星”。下面具体来了解一下：解酒护肝用葛花 葛花解酒护肝的作用.
中医认为，葛花性凉味甘，具有解酒、醒脾、止血的功效，常用于治疗伤酒烦热口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血等症。饮酒前15分钟服用葛花，可使酒量大增，预防醉酒；酒后食用可促使酒精快速分解和排泄，起到迅速醒酒、保护肝脏的作用。
临床上治疗饮酒太过引起的头痛、呕吐，可取葛花、砂仁、白豆蔻仁各15克，青皮0.9克，木香1.5克，橘皮、人参、猪苓、白茯苓各4.5克，炒神曲、泽泻、干姜、白术各6克，研为极细末，每服6克，温水送服，微取汗。
现代药理研究发现，葛花所含的皂角苷有强大的保肝功效，异黄酮则有较强的消除活性氧的作用。这两种成分可有效抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的分解和排泄，达到解酒、护肝、养胃、补肾之功效，且无任何副作用。
葛花解酒护肝的作用
葡萄酒市场观察
对于喜欢喝酒的朋友，相信大多都会接触过一款名为葛花的中药，如果使用葛花来泡茶喝的话，那么是具有很不错的解酒功效，那么为什么葛花会拥有这样的效用呢？其实还是需要我们去逐渐了解葛花的详细情况。
葛花在中医领域一直都有“千杯不醉葛藤花”这样的妙用，在传统的中医书籍（神龙本草经、本草纲目、东医宝典-难病篇、医药大全）等都有介绍葛花的功效。由于葛花本身具有清热解毒、养肝补肾之功效，所以很多人都会时不时利用它来泡茶喝，特别是女性同胞，更喜欢用葛花茶养颜美容。那么作为经常要应酬的商务人士而言，每天喝点葛花茶更是对自己非常有帮助，毕竟在日常的工作中，我们都难免会有一些场合需要喝酒，如果我们偶尔少量饮用的话，那么对于身体并无坏处，但是如果我们毫无节制地饮用的话，那么长此以往对于身体的伤害必然是非常大的，因为非常有可能导致肝硬化以及脂肪肝的出现。所以在这样的情况下，适当饮用葛花茶来缓解一下喝酒对身体的伤害是非常有必要的。当然当我们喝了葛花茶之后，我们也应该多吃一些富含维生素C的水果，如橘子和橙子，同时还应该避免出现大鱼大肉的情况，毕竟这样对于肝脏的伤害非常大的。
1、中医书籍对葛花的介绍：
①治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞， 手足战摇，饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)1.5克，木香2.5克，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各7.5克，神曲(炒 黄)、泽泻、干生姜、白术各10克，白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。为极细末，秤和匀，每服15克，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)
②治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花50克，黄连10克，滑石50克(水飞)，粉草25克。为细末，水合为丸，每服5克，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)
2、葛花的实际功效：
葛花作为中国传统中药，长久以来的作用都是用于饮酒之后缓解酒后各种问题而使用的，因为它非常适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸隔饱胀、不思饮食、呕吐酸水等情况，所以这种葛根未开放的花蕾尽管看上去并不起眼，却有对解酒非常重要的作用，这是因为葛花用水煮茶之后，是可以帮助激活乙醇脱氢酶活性来降低乙醇的浓度，同时对因酒精而引起的肝细胞损害有一定的保护作用。这是因为葛花的有效成分对酒精代谢障碍及肝功能有改善作用，对酒精引起的脏器障碍及消化道功能障碍也有一定作用。
有研究发现，葛花之所以可以拥有护肝的功效，是因为我们可以从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷，并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。科学家认为，葛花中含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥协调作用，它们共同作用可以改善酒精引起的新陈代谢异常，从而发生解酒醒酒作用。
通过以上介绍，让我们清楚知道葛花对于治疗人体头晕、头疼有着很好的帮助作用，而且它对治疗疾病上，也是一种安全选择，尤其是对上班族，选择它治疗一些简单疾病，都是放心之选，使用方式也是比较简单。
3、葛花解酲汤的制作与功效
葛花解酲汤的作用，专治酒客病。
【组成】
莲花青皮三分去穰 木香2.5克 橘皮去白 白茯苓 人参 猪苓
以上各7.5克
神曲炒 泽泻 干姜 白术以上各10克 白豆蔻仁 葛花 砂仁
以上各25克
以上为细末，和匀，每服15克，白汤调下，但得微汗，酒病去矣，不可恃此过饮，频服取汗，损人天年。
【注】
酒为水谷精液所化，体湿性热，少饮则能调和气血，流畅阴阳，内助中气，捍御外邪，若过饮无度，轻则伤人脾胃，重则损人神气，所以酒困之人，昏晕烦乱，干呕 恶心，饮食即吐，百体酸软，身热头疼，嘈杂吞酸，胸膈痞塞，口燥舌干，手足颤摇，心神恍惚，不思饮食，小便浑浊，大便溏泻，此皆湿热伤形与气也。
【按】
李杲曰：酒病者，往往以大热大寒下之者，是无形元气受病，反下有形阴血，乖误甚矣，大热则伤阴，大寒则伤胃，元气消亡，七神无依，折人寿命，不然则虚损之 病成矣，故制此方，君葛花，佐以辛香之品，用神曲，佐以快气之品，用苓泽，佐以甘温之品，服后取汁，是谓外解肌肉，内清阳明，令上下内外，分消其患，使胃 中秽为芳变，浊为清化，泰然和矣。
