麦冬是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，小块根长1-1.5厘米，宽5-10毫米。叶长10-50厘米，宽1.5-3.5毫米。喜欢生长在温暖湿润环境中，最适宜生长温度为15-25度间。麦冬不但具有较高食用价值，还具有较高观赏价值。
一、麦冬属多年生常绿草本植物
麦冬是一种百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，其小块根长1-1.5厘米，宽5-10毫米。叶长10-50厘米，宽1.5-3.5毫米。总状花序长2-5厘米，花亭长6-15厘米，花药长2.5-3毫米，花柱长4毫米，宽为1毫米。
二、生长习性
麦冬喜欢生长在温暖湿润环境中，最适宜生长温度为15-25度间。若是温度高于35度或低于0度则就会停止生长，对于光照要求比较高，土壤上以土质疏松、肥沃湿润、排水良好的微碱性砂质壤土为宜。
三、食用价值
麦冬富含有沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、氨基酸、维生素营养物质，适量食用能起到抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用，还能增加肝糖原、降低血糖的作用。
四、观赏价值
除了食用价值外，还具有一定观赏价值，它常常被人们用来进行室内盆栽，不但能美化家居环境，还能带来室内空气新鲜。另外栽种在园林中，具有极高的绿化环境价值。
