薛成
（宁夏海原县关桥农业科技服务中心，宁夏中卫755213）
荞麦的特点是生长期短，耐贫瘠，对土壤的要求不同，适宜种植在干旱和凉爽的气候，因此可作为晚季作物种植。荞麦的营养价值丰富，具有良好的食用价值和饲用价值，籽粒、皮壳、秸秆都可以用来饲喂畜禽，还可以用来制作青贮，荞麦作为饲料最广泛使用的是碎粒、米糠和皮壳，其中碎粒的营养价值最高，富含脂肪、蛋白质、矿物质以及多种维生素，用来饲喂家畜可显著的提高产蛋率，并提高生长发育的速度，用来饲喂奶牛可以提高奶产品的品质，喂猪则可以提高肉的品质。
1 播种期与苗期管理
播种期。适时播种，因荞麦是短日照作物，成熟期为90130天，在播种时要考虑到气候条件，因我地区的海拔高度以及小气候条件、早霜期的影响，适宜播种的时间为大暑与立秋间。为了提高播种的质量，保证种子发芽、出苗整齐在播种时要保证土壤疏松、通透性好，播种深度应掌握在23cm。在播种时土壤墒情不宜过大，如果在播种时遇到干旱天气则要求及时镇压，以减少空隙，使土壤的耕作层做到上虚下实，这对种子充分的吸收水分、发芽、出苗十分有利。
苗期。在播种后要采取积极有效的措施来保苗，在播种后如果雨水较大，或者播种的土壤含水量较高，则要将板结耙破，疏松地表。浅耙应选择在雨后土壤表层稍干后进行，以免损伤幼苗。如果种植地低洼则要做好田间的排水工作，否则过多的水分会影响荞麦出苗。荞麦在播种7天后要做好查苗的工作，如果发现缺苗要及时补苗，以保证出苗整齐，提高产量。
2.花期管理
荞麦有异花授粉和自花授粉两种授粉形式，如甜荞属于异花授粉作物，结实率较低，通常只有10%150/0．这是导致荞麦产量较低的主要原因。所以应采取一定的措施来创造授粉条件，提高荞麦的结实率。生产上常用的方法在荞麦田地里养蜂，利用蜜蜂来进行授粉，即可以提高荞麦的结实率、株粒数、粒重，最终达到提高产量的目的，还可以大力发展养蜂业，一举两得。一般利用蜜蜂授粉的时间选择在盛花期进行，在荞麦开花的前23天，荞麦田内空放一定数量的蜜蜂箱。另外，对于没有放蜂条件的地方可以采用人工辅助授粉的办法，在荞麦盛花期，选在没有露水的的上午10时以后，利用长杆在荞麦地的上部轻轻的来回赶动，每隔35天实施1次，连续赶3次即可，要注意在进行人工辅助授粉时要避免操作花器，并且不宜选择在露水较大、雨天、清晨雄蕊未开以及傍晚进行。对于自花授粉的作物，如苦荞，结实率可以达到40% 60%，在花期管理时要注意如果肥水的条件较好则在花期要限制其无限的生长，其目的是为了使荞麦积累干物质，提高单株重，从而达到优质、高产的目的。
3中耕除草
中耕除草的目的是疏松土壤，增加土壤的通透性，蓄水保墒，提高地温，从而促进幼苗的生长，同时达到清除田间的杂草的效果。研究表明，中耕除草可以有效的促进荞麦植株发育，可明显增加单株的分枝数，粒料以及粒重也有所增加，从而提高了荞麦的产量。中耕除草的次数以及时间要结合当地的情况、土壤的条件、荞麦苗生长的情况以及杂草的数量的定，一般每一次中耕除草应选择在苗长高至67cm．结合间苗来进行：第二次中耕除草选择在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕的深度要求35cm．在中耕时要注意避免伤到幼苗。
4浇水与施肥
浇水。虽然养麦是旱作，但是在生长发育过程中的抗旱能力较弱，对水分的需求量较大，其中以开花灌浆期的需求量最多，如果这时期水分不能满足其生长发育，则会导致严重减产，所以要注意这一时期的供水情况，如果荞麦在开花灌浆期遇到干旱则要满足对水分的需求进行灌溉浇水，以保证荞麦的产量。
施肥。施肥包括施基肥、种肥和追肥，其中以施基肥为主，种肥为辅，追肥为补。基肥要以有机肥为主，无机肥为辅，基肥的施加量应视种植地情况、种植的密度、品种、当地气候条件等来定；种肥是在播种时在种子周围施加肥料，可以在播种时每亩（1亩约为667m2）使用5kg尿素作为种肥，以满足荞麦在生育初期的营养需求，促进根系的发育；在荞麦的生长过程中要做好追肥的工作，荞麦在不同的生长阶段，对营养的吸收积累也不同，一般现蕾开花后，对养分的需求量较大，此时要进行追肥，以及时的补充一定数量的营养，促进荞麦茎叶的生长、花蕾的分化分育以及籽粒的形成。另外，追肥还要根据地力、苗情来进行，对于地力较差，基肥和种肥不足的情况，要在出苗后2025天，封垄前进行追肥，而对于苗情较好的可以少追肥或者不追肥。追肥多选择尿素，每亩用量为58kg。另外还可以酌情追施一些微量元素肥，对于提高产量也起到一定的作用。
