赤练蛇又叫火赤链、红斑蛇、桑根蛇等，赤练蛇是我国南方地区比较多的蛇种，分布很广，赤练蛇除了外表艳丽还是一味很好的中药材，那么赤练蛇能吃吗?有没有毒。
一、赤练蛇有毒吗?
赤练蛇属于无毒蛇，但部分火赤炼是有毒的。严格的说赤练蛇是一种后沟牙的毒蛇，为什么很多人说咬伤了没事呢?其实，后沟牙就是两颗毒牙分布在靠喉头的部位，如果咬人的时候嘴张的不够大，那么后沟牙就不能咬破皮肤，也就没有中毒的可能，如果涨的够大，那就直接咬中导致中毒。同时，赤练蛇虽然是微毒，但个别人体质对赤练蛇毒性比较敏感，也会出现严重的中毒症状，甚至导致咬死人的后果，全国各地被赤练蛇咬伤致死的报 道也不在少数。
赤练蛇不主动攻击人，性懒不爱动，爬行缓慢。但在受到惊吓时行动敏捷，捕咬目标明确。
赤练蛇能吃吗?
赤练蛇是一种体色鲜艳的蛇类，其实赤练蛇和其他蛇类一样，都是可以吃的，夏季吃蛇肉还可以帮助皮肤，减少痱子的生长。更重要的是，赤练蛇肉具有很好的祛风湿，滋补身体的作用，这也是很多吃赤练蛇肉的人主要 目的。
现代人不但要吃的美味，还要吃的健康，蛇肉无疑是很好的膳食品，各地的蛇餐馆都火爆的开业，深受美食爱好者的喜爱。蛇肉丰富的氨基酸可以调理人体机能，减缓脑力劳动者的精神紧张的压力，滋养神经的做用，受 到大家的关注。
目前国内有很多地区开始饲养赤练蛇，除了卖蛇肉，还用赤练蛇乳蛇加工小百花蛇干，药材市场和保健营养销售商都抢购，每条幼蛇加工蛇干可以买到3.5-4元一条，优质的包装的价格更高，是一条创业的好项目。
赤练蛇采收炮制
夏至秋季捕捉，捕得后杀死，烘干，烧布性，研末备用。或捕后放入瓮中，加盖饿2对，使其排除粪便，然后取出海净，放入高梁酒或白酒内浸2-4个星期，或洗净后直接烘干，研末。
