| 物种 | 淡豆豉 |
|---|---|
| 门类 | 中药材·《本草从新》·麻麦稻类 稷粟类 菽豆类 造酿类 |
| 中文名 | 淡豆豉 |
| 拉丁名 | |
| 英文名 | |
| 别名 | |
| 界 | 植物界、动物界、其它 |
| 门 | |
| 纲 | |
| 目 | |
| 科 | |
| 属 | |
| 种 | |
| 分布区域 | |
| 命名者及年代 | 吴仪洛·清(公元 1757 年) |
| 保护级别 | |
| 备注 | 淡豆豉·《本草从新》·吴仪洛 |
| 更多 | 《本草从新》（公元 1757 年）清．吴仪洛（遵程）着。 十八卷。以《本草备要》为依据，一部分照旧，一部分增改，较为完善 。 |
宣、解表除烦．
苦泄肺．寒胜热．（藏器曰∶豆性生平、炒熟热、煮食寒、作豉冷．）发汗解肌．调中下气．
治伤寒寒热头痛．烦躁满闷．懊 不眠．发斑呕逆．凡伤寒呕逆烦闷、宜引吐、不宜用下药以子豉汤、能吐虚烦．血痢温疟．疫气瘴气．（豆经蒸罨、能升能散、吐、得酒则治风、得薤则治痢、得蒜则止血、炒熟又能止汗、孟诜治用代麻黄汤、通治伤寒发表、亦治酒病．）伤寒直中三阴与传入阴经者勿用．热结胸烦闷．宜下不宜汗．亦忌之．造豉法、用黑豆．
六月间水浸一宿．淘净蒸熟、摊芦席上．微温．蒿覆五六日后．黄衣遍满为度．不可太过．
取晒簸净．水拌干湿得所．以汁出指间为准．筑实瓮中．桑叶浓盖三寸．泥封．晒七日．取出曝一时．又水拌入瓮．如是七次．再蒸过．摊去火气．瓮收．
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