【主讲人】：金维典
金草帽农技专家，高级农艺师，高级肥料配方师，山东省农业专家组成员，中国农业大学客座教授。他从事农业科研与农技推广30余年，发表论文20多篇，获得发明专利4项，其中有两项获得农业部、科技部专家组重点推荐。
今年夏天以来，黄瓜价格一直维持高位。在北京八里桥、新发地等农产品批发市场了解到，目前蔬菜批发价整体上涨超一成，黄瓜价格更是显著上扬。山东部分地区黄瓜价格上涨50%～70%不等。在这个时候，农民更得抓住商机。不过黄瓜怎么种才能确保高产优质呢？《农资导报》特邀金草帽农技专家金维典老师作客《导报农技大讲堂》，为广大农民朋友讲解《黄瓜高产栽培技术》。
第一章黄瓜的生物学特性
种好黄瓜，首先要了解黄瓜的生长特性，比如施肥、气温等条件，这对黄瓜高产、优质、抗病都有帮助。
黄瓜的根系分为主根、侧根和不定根，其主要特征是：根系浅，一般分布在土壤20～50厘米，根系不发达，根量少，容易木质化，再生能力差，不耐冻，也不耐热。
黄瓜的花是两性花，在特定的温度下，特定的养分条件下，特定的环境刺激下，雌花和雄花可以互相转换。可以自花授粉，但传媒授粉效果更好，可使黄瓜品质好、产量高。
黄瓜对光、肥、气、热的条件如下：
光：黄瓜属于短日照作物，一般品种在日照时间8～11小时时生长良好，日照时间过长或过短都会对黄瓜生长不利。
水：黄瓜对水的要求很高，虽需水量大，但不耐涝。土壤湿度在60%～90%之间生长良好，幼苗期为60%～70%。
肥：黄瓜喜肥，但不耐肥。因此，施肥应本着少量多次的施肥方法。每生产1000公斤黄瓜，需要纯氮约3公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾2.5公斤，氧化钙1.5公斤，氧化镁1公斤。花期还需要硼和钼的协调。此外，有机肥和生物菌肥是黄瓜高产、优质的关键。
气：黄瓜要求土壤中有足够的空气。根系吸收二氧化碳，通过转换在叶部释放出氧气。也就是说，黄瓜要想生长良好，要求土壤必须具有良好的透气性。
热：黄瓜适宜生长的温度为10～32℃，在25～28℃生长最好，夜间温度15～20℃最好。地温20～25℃最适宜，地温低于10℃时，根系生长受阻。在地温正常的情况下，黄瓜能耐短时间的低于零下2℃的气温。气温高于32℃，黄瓜生长受阻，长时间高于45℃将严重减产，品质下降。
第二章土壤处理技术
近年来，重茬种植造成很多病害发生，比如青枯病、枯萎病，还有根结线虫，对黄瓜产量影响比较大。
（一）土传病害和根结线虫。
解决方法：正确使用生物菌肥料和腐熟的有机肥料。避免使用生鸡粪、猪粪、鸭粪等没有充分腐熟的畜禽粪便。目前，很多地方使用生粪，造成土壤中根结线虫严重发生，因此不能施用生粪。
（二）微量元素缺失，大量元素过盛。
解决方法：搞好土壤化验，进行配方施肥。补充中微量元素。
（三）作物自毒现象。
重茬问题还会造成作物的自毒现象，作物在生长过程中，除了吸收养分，还要分泌一定的毒素到土壤中，毒素的积累会伤害根系。
解决方法：在实际生产中，多施用微生物肥料，对土壤会起到一个很好的解毒作用。
（四）土壤的酸碱度。
土壤酸化会对作物根系造成伤害。土壤酸化基本是因为长期施用中性、酸性肥料，这样还容易造成次生盐渍化。很多大棚都出现了下层土壤酸化，表层土壤盐渍化的现象，主要表现为：白霜、绿苔、红霜，这三种土壤都不利于作物生长。
解决方法如下：
酸性土壤处理：合理施肥，酸性土壤适用弱碱性和中性肥料；用石灰或沸石等处理；多使用生物有机肥、腐殖酸肥等，以平衡土壤酸碱度，缓冲土壤酸化带来的根系伤害。
碱性土壤处理：合理施肥；使用酸性肥料(石膏、硫磺等)；多使用生物菌和有机肥料，缓冲碱性带来的伤根现象，平衡土壤酸碱度。
由于石灰、石膏等化学品对作物的损伤较大，因此应多使用微生物菌和有机肥来中和土壤的酸、碱性。比如腐植酸，腐植酸的吸附能力比较强，近年来大量的试验示范发现，腐殖酸对于改良土壤酸碱性，效果较好。
第三章配方施肥技术
中国从2004年就在全国进行土壤化验和配方施肥工作，这些年全国各地也取得了很好的效果。但对每家每户进行土壤化验目前还难以实现。
根据作物的吸肥原理、吸收量进行施肥，需要多少补充多少，不能过量，也不能缺失。根据目标产量配方，进行科学施肥。
目前，很多地方对大量元素当中的碳认识不足，在配方施肥时，忽略了碳元素的补充，氮磷钾元素的吸收不足，作用发挥不出来。在土壤根系周围，大量使用一些腐植酸等含碳元素比较充足的肥料对提高产量、提高抗病性是非常有效的。
配方肥不仅仅是简单的氮磷钾的配方，大量元素、中微量元素、有机质、生物菌等都需要考虑进去。这样才能提高作物根系的抗病性、抗虫性，为提高产量打下坚实基础。
第四章新型病虫害防治
黄瓜霜霉病、疫病、角斑病都是老病害，最近几年常发生的还有黄斑病、流胶病。
（一）黄瓜流胶病的发生与防治。
黄瓜流胶病不是单单因为流胶造成的，而是很多病害发生以后管理不当、微量元素缺失，或过量施肥造成的。
发生原因：管理不善，湿度大，放风不及时，过于干旱，或浇水过多，或者是温度控制不合理，都会引起流胶病。病原菌的存在或出现了流行病、疫病、蔓枯病等，造成伤口破裂，这样其他的病毒也随之进入植株体内，使病情逐步加重。因此，这些年流胶病比较难防治。
防治方法：流胶病主要是预防为主，得病以后，网络上的治疗方法虽然很多，但是效果都不尽人意。出现流胶病再去防治，是一种被动的方法，所以我们一定要提高黄瓜的自身抗病害能力，让它的根系发达，让它能够健壮生长，从而提高抗病能力，其他的疫病、溃疡病等流行病就没有了，自然流胶病也就不会发生了。
去年，国家农科院进行流胶病的测试，测试结果显示是一种细菌性的疾病，那么怎样防治流胶病呢？如果是土传病害，那就必须要在土壤中施用微量元素都配合好的有机微生物肥料，从而减少氮肥的使用量。作物的抗病性提高了，没有病害的发生，流胶病自然就少了。
（二）黄瓜根结线虫的发生与防治。
发生原因：使用了带虫卵的有机肥；土壤环境适于根结线虫的发生与繁殖。
根结线虫是怎么来的？大约在最近10年，大部分农户通过施用生的动物肥料(生鸡粪、生鸭粪、生猪粪或者一些厂家没有加工好的有机肥料)，把这种虫卵或者是成虫带进了土壤，使其在土壤中大量繁殖。最近几年土壤大量使用化学肥料，造成土壤酸化，然而根结线虫就是在pH值4.5～8之间的酸性或微酸性的环境下生存。
防治方法：化学防治(用噻唑磷等)。
生物防治(淡紫拟青霉等)：可以用大水漫灌。在作物种植之前对土地进行大水漫灌再铺上塑料薄膜进行封杀，这样操作一次防治效率基本就可以达到95%以上，效果比较理想，成本也比较低，操作也简单。
也可利用噻唑磷等化学防治。但是根结线虫一旦进入土壤，要想全部杀掉是不可能的，根结线虫一旦遇到有毒的物质会有一部分钻入更深的无毒土壤，药效消失后它们又会上来。所以一旦发现土壤中含有根结线虫，不论用药还是灌根，都不会100%根除，只能减少发生。只要环境不利于它的繁殖，那么危害就会大幅度减轻。
最好的防治根结线虫的方法还是生物防治，以菌治菌、以虫治虫。目前国际和国内已经认定白僵菌等微生物菌对根结线虫有一定的防治作用。那么今后在有科学依据的情况下，可以把相应的有益菌加入配方肥中使用，但不可自主盲目使用各类微生物菌，因为任何两种微生物菌在一起都有可能产生颉颃作用。（王沛姜颖越整理）
