芹菜适合种植在疏松、肥沃、富含腐殖质的粘性土壤上，沙质土壤容易引起缺水缺肥，导致空心烂心的现象，土壤的酸碱值应保持在6.5左右，适合发芽温度在15-20度，低于15度或高于25度则会延迟发芽或降低发芽率，它一年四季均可种植，种子要放入水中浸泡两天。
芹菜生长环境与条件
芹菜在中国有大范围的种植面积，它的根系较浅，不耐旱，适合无土栽培或者是育苗移栽，最好种植在肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的土壤中。
芹菜生长条件
芹菜适合种植在疏松、肥沃、富含腐殖质的粘性土壤上，沙质土壤容易引起缺水缺肥，导致空心烂心的现象，土壤的酸碱值应保持在6.5左右，另外要保证土壤中营养物质全面，如果缺肥的话，可施加底肥，保证芹菜正常生长。
芹菜生长温度
芹菜适合发芽温度在15-20度，低于15度或高于25度则会延迟发芽或降低发芽率，一般7-10天即可发芽，在营养生长旺盛时期，温度最好控制在15-20度，芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。
芹菜生长过程
芹菜的生长过程主要包括发芽期、幼苗期、叶丛生长期、心叶肥大期，种子萌动至第1片真叶出现，需要半个月时间，芹菜第1片真叶出现至4-5片真叶展开，需要40-60天，芹菜4~5片真叶展开层心叶展出，植株高度在40厘米，等心叶大部展出为采收适期。
芹菜种植时间与方法
芹菜一年四季均可种植，选择的地方又要冷凉的气候，而且芹菜适合种植在肥沃、疏松、排水性好的土壤中，土壤要提前翻新，种子要放入水中浸泡两天，然后从水中拿出，3-4天即可发芽，再拿去地里播种。
