钙能稳定细胞膜、细胞壁结构，渗透调节液泡内阴阳离子的平衡，从而起到提高果蔬品质，减少病虫害的作用。然而，蔬菜出现缺钙症状后，一些菜农也及时补充了钙肥，但是收效甚微，这与钙肥的补充方法不正确有关。钙元素是所有营养元素种类中最难被根系吸收利用的，不但容易被土壤固定，而且进入植株体内后，钙元素也是仅能通过导管随水传导，使其更容易集中到蒸腾作用剧烈的叶片上，而生长点、果实蒸腾作用弱，钙肥传导少，出现缺钙时首先表现在生长点和果实上。
蔬菜进入结果盛期后，菜农都习惯连续冲施高钾型肥料，导致土壤含钾量过高，抑制了钙离子的吸收；同时，土壤中若含氮量高，铵离子也易与钙离子发生拮抗作用，导致植株缺钙。
提醒菜农，在合理浇水施肥的基础上要及时补钙。浇水时应均衡浇水，不能突然灌水，又旱上好几天，应小水勤浇，保持地面见干见湿，以保证根系正常吸收矿质元素。当蔬菜进入结果期后，可适当冲施高钾型肥料，但一定要控制氮钾肥的使用量，科学施肥，避免出现氮钾过量抑制其他元素吸收的现象。
在补钙时以叶面补充为主，重点喷洒生长点、花和幼果。缺钙严重的棚室，在底肥中要注意补充钙肥，建议菜农将钙镁磷肥与粪肥一起撒到棚内，翻入土壤中。
