在生产过程中，由于不少农户施用肥料不当产生肥害，造成农作物品质变劣，产量降低，因此应当引起足够的重视。
肥害原因
一是肥料浓度过大。一次性施入化肥过多或施肥后土壤水分不足，造成土壤溶液浓度过高，作物根系吸水困难，致使植株萎蔫甚至枯死。如土壤溶液中盐分浓度达到0.3%时就会使蔬菜等作物对肥水的吸收发生障碍，出现反渗透现象，根系中根毛细胞原生质就会失水，发生生理干旱。如氮肥过量，氨挥发遇到空气中的雾滴和作物叶片上的水珠时会溶解，形成碱雾或碱性小水珠，灼伤作物，并在作物上产生焦枯斑点。作物过多地施用某种营养元素，不仅会对作物造成毒害，还会妨碍作物对其他营养元素的吸收，引起缺素症。例如施氮过量会引起缺钙，硝态氮过多会引起缺钼失绿，钾过多会降低钙、镁、硼的有效性，磷过多会降低钙、锌、硼的有效性。
二是有毒气体危害。有的地方氮肥施用量越来越大，特别是施入易挥发的氮肥，如碳铵、氨水等，易产生氨气。如在瓜类苗床或棚室生产中干施碳铵、尿素的，均易发生氨挥发中毒。这是因为铵离子在亚硝化细菌作用下，转化为亚硝酸，亚硝酸气化产生的二氧化氮气体会毒害作物，作物叶片上出现不规则水渍状斑块，叶脉间逐渐变白。
三是“生肥”热害。新鲜的猪牛粪、鸡鸭粪和绿肥未腐熟直接施用，且施用量又大，肥料在分解过程中产生有机酸和热量，造成作物根系受伤而出现肥害。
四是近根施肥。在施肥时有的人以为肥料越是靠近作物根系，吸收越快、效果越好，在施肥时往往挨着作物根系开沟施下，根部最活跃的根系层遭到破坏，减弱或失去其吸收肥水的能力，作物会出现明伤或内伤。
防治对策
一是增施有机肥，提高土壤缓冲能力。利用有机胶体，吸附化肥的阳离子，降低土壤溶液浓度，提高土壤养分缓冲能力，能有效地减少和避免农作物发生肥害。
二是提倡全层深施肥。全层深施肥能使肥料均匀分布于整个耕作层，被土壤吸附的阳离子数量相对增加，土壤溶液浓度不至于升得过高，从而使作物免受伤害。
三是不施“生”肥。旱地作物施用生肥易“烧根”，水田施用未腐熟的绿肥、堆肥、饼肥，在分解过程中会产生大量的亚铁、硫化氢等有毒物质，呈油花状悬浮物，直接或间接抑制水稻的代谢，导致“坐蔸”而形成僵苗。
四是限量施化肥。化肥一次性施用量过大，既不科学又不安全，每亩一次性施用化肥的用量因地力、苗情、土质而定，通常每亩施碳铵一次不宜超过60公斤，氯化铵不宜超过40公斤，尿素不宜超过20公斤。不耐肥的作物和幼苗适当减少，沙土田要“少吃多餐”，防止漏失。
五是定距穴施肥。穴施、点施、沟施化肥，不能离根太近，更不可靠根施，一般浅根作物和幼苗施化肥要离根10~15厘米，深根作物和中、大苗施化肥要离根18~25厘米为宜，以免伤害根系而导致死苗。
六是在苗床和保护地施肥，除了要按照上述施肥要求外，还要注意适当开窗换气，防止氨气积累，要适当浇水，保持土壤湿润，降低土壤溶液浓度，避免浓度过高发生伤害。
