绿豆喜欢温暖的环境，适宜生长温度在15-18度之间，适合萌芽的温度在8至12度，开花结荚期间温度最好在18至20度，温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚，不耐寒，气温降至0℃以下，植株容易受到冻害，它喜欢高温高湿的环境，适合在每年的4-7月份种植。
绿豆生长环境与条件
绿豆在热带、亚热带地区广泛栽培，中国的南北方都有分布，种子供食用，亦可提取淀粉，还可入药，具有凉解毒、利尿明目的功效，全株是很好的夏季绿肥。
绿豆生长条件
绿豆喜欢温暖的环境，适宜生长温度在15-18度之间，适合萌芽的温度在8至12度，开花结荚期间温度最好在18至20度，温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚，不耐寒，气温降至0℃以下，植株容易受到冻害，种子的发芽率也低。
绿豆的生长过程
绿豆生长过程是非常简单的，播种后不久，就会长叶，到其叶子长出3片后会萌生花芽，很快即可开花结果了，平常如果想种植绿豆，需要选择饱满健康、没有病害的种子，提前浸泡一天，之后将其播撒土壤中，维持土壤湿润，3～5天即可发芽。
绿豆种植时间与方法
绿豆喜欢高温高湿的环境，在夏季的生长旺盛，适合在每年的4-7月份种植，将种子和抵抗性的药剂混合，间隔40厘米挖一个小穴，每个小穴里面撒3～4粒种子，可施加些复合肥，上面薄土覆盖就好，等到种子发芽长出4～5片叶子的时候，可以进行移植。
