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蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。目前，除已大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，又有一些新的加工内容被陆续开发成功，且预计前景比较乐观，主要有：
粉末蔬菜将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水分，然后磨成粉末加入其它食料，制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、蔬菜糖果及糕点等。这种粉末蔬菜既保存了新鲜蔬菜的营养，又不损坏蔬菜的纤维质量，制成的食品有蔬菜的营养和风味。
汁液蔬菜蔬菜汁液含有丰富的营养成分，可配制或加工成多种蔬菜饮料，如番茄汁、黄瓜汁、芦笋汁、大蒜汁等；或与茶、酒、牛奶、咖啡等配制出番茄汁茶水、芦笋咖啡、牛奶可乐、蒜酒等；还可混合加工成菜汁啤酒、菜味可乐、菜汁冰水等多种新兴食用饮品。
韭菜属于单子叶植物，韭菜叶基数一般为3、5等等，它的根基本是须根，并不不发达，很多变种和普通品种都是草本植物，韭菜的茎一般不能逐年加厚，通过常年的养殖会慢慢长高变长，所以韭菜是单子叶植物。同时它的种子和叶等可以入药，并且韭菜也属于被子植物，韭菜的花期通常在每年的8月份。韭菜属于什么类植物 韭菜属百合科多年生草本植物，它...
1347 植物种类 韭菜是单子叶植物吗 韭菜是单子叶还是双子叶植
海桐属于灌木或小乔木，是常绿植物，高度可达6米，枝叶四季常青且有光泽，花香浓郁，种子鲜红，晶莹可爱，可以观花也可观果，很适合装饰在客厅、庭院、路边绿篱栽植，其根、叶、皮和种子均可入药，海桐皮有一定的抑菌作用，根能祛风活络，叶能解毒、止血。 海桐属于乔木还是灌木 海桐属于灌木或小乔木，是常绿植物，高度可达6米，嫩枝覆盖...
535 植物种类 海桐是乔木吗 海桐是灌木植物吗
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