红瑞是南京市蔬菜研究所培育的红萝卜新品种，适应高温高湿的环境条件，长江中下游地区夏秋季种植生育期约60天，亩产2000~3000公斤。肉质根长椭圆形，露出地面约一半；表皮鲜红色，光滑，根痕较小，皮厚0.2厘米，肉质白色；味甜，辣味中等，肉质较紧密，脆，无苦味，纤维少，品质上等。
整地播种南京地区夏秋季栽培在7月中下旬播种。选择土层深厚、排水良好、不重茬的沙壤土地种植。播前深翻晒垄，每亩施腐熟厩肥2500公斤、复合肥40公斤。将肥料旋耕翻入土中后整地做畦，按株行距各20厘米点播，每穴播种3~4粒，每亩用种量500克，播后浅覆土（0.5厘米厚），盖遮阳网。
苗期管理播后遇旱可在早晚浇催芽水。齐苗后及时间苗，待幼苗有2~3片真叶时再间苗1次，幼苗有5~6片真叶时定苗。在幼苗2~3片真叶和定苗后结合中耕除草各施一次提苗肥，每亩施稀薄人粪尿2000公斤。
肥水管理在肉质根刚露肩时施膨大肥，每亩穴施复合肥15公斤，施肥后充分浇水。夏秋季土壤水分蒸发量大，易旱，要在早晚浇透水，但不能大水漫灌，以防渍水烂根。
病虫防治害虫主要有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫及夜蛾类。黄曲条跳甲用毒死蜱或丁硫克百威防治，蚜虫用吡虫啉防治，小菜蛾和菜青虫用氟虫脲防治，夜蛾类害虫用虫酰肼或茚虫威防治。病害主要有病毒病、霜霉病和软腐病。病毒病用吗胍·乙酸铜防治，霜霉病用霜脲·锰锌防治，软腐病用农用链霉素或氯溴异氰尿酸防治。
