5月下旬至6月下旬为冬枣花期，是冬枣周年发育中的关键时期。加强花期管理对提高冬枣的产量、质量有着重要意义。
适时追施花前肥
冬枣花期是营养生长和生殖生长的并进时期，也是需肥量最大的时期。追肥时应注意氮、磷、钾的搭配一般为1:1:1；根据地力、树势及上年结果情况合理安排施肥量，5年～10年的结果树单株施肥量一般为0.25公斤～0.5公斤；根部施肥时，可结合病虫害的防治进行叶面喷肥。
重视病虫害的防治
冬枣花期是多种害虫和各种病菌侵入危害的集中期。后期发生在果实上的多种病害（如轮纹病、褐斑病、穿孔病以及造成烂果的多种病菌等）主要在开花期侵染发病，因此花期应注重病虫害的防治工作。
花期用药时不能随意提高用药倍数，否则易造成落花、落果。喷药时选择无风天气、上午7时～10时或下午4时之后进行，喷药后10小时内遇雨，雨后应及时补喷。
及时开甲
开甲（冬枣开甲，即对冬枣的树干进行环状剥皮，也称给“甲树”。）是提高枣树坐果率的有效措施。冬枣树由庭院种植转为大田种植后，该项技术措施显得尤为重要。掌握不好开甲技术，易造成死枝、死树及大量落果的现象。开甲时应注意开甲时间、开甲部位、开甲宽度。
