辣椒通常在夏季种植，从播种到开花一般需要养60-70天的时间，它的花期从5月到11月，从开花到结果大约需要20-30天，辣椒在南方地区一般是6-7月开始成熟，一直到11月结束，在北方地区一般是在10-11月成熟，如果是大棚种植，一年四季都可成熟。
辣椒开花结果时间
辣椒从播种到开花一般需要养60-70天的时间，它的花期从5月到11月，从开花到结果大约需要20-30天。辣椒在南方地区一般是6-7月开始成熟，一直到11月结束，在北方地区一般是在10-11月成熟，如果是大棚种植，一年四季都可成熟。
辣椒开花结果管理
生长习性：适宜辣椒生长的温度为20-30℃左右，苗期温度不能低于15℃，生长期、花期以及结果期温度不能低于10℃，辣椒对水分的要求严格，既不耐旱也不耐涝。
开花结果修枝：辣椒适合在夏季剪枝，需要剪去细弱的枝条，密枝和长枝也需要剪掉，辣椒在结果期要打顶，将无果枝条上的顶部叶片摘掉，可适当的保留2-3枚叶片。
开花结果施肥：辣椒进入开花结果期每月可增施一次磷钾肥，同时可以每隔半月对辣椒喷洒1次辣椒壮蒂灵和0.3%磷酸二氢钾水溶液，喷施量以叶片上有水珠往下滴为宜。
辣椒种植方法
1、种植时间：辣椒通常在夏季播种，这种植物的种子只有在23-30度的环境下才会发芽，环境温度在15度以下就无法生根，因此会在夏季高温时节播种。
2、浸种催芽：种植辣椒之前，先要给种子催芽，将种子浸泡到清水中，2-4个小时后取出，然后浸泡在硫酸铜溶液中5分钟，之后清洗干净，放到木箱中，盖上湿布进行催芽。
3、进行种植：种植辣椒的土壤可用塘泥和泥炭土混合配制，将辣椒种子埋到土中，浇透水，等待发芽，等到小苗长出两片真叶后，就可以入盆了。
