“我们这里的大果油茶虽然是引进栽培三年来初次挂果，但因管理到位，亩产量预计可达到400斤，可榨50斤茶油。目前采收果子已经进入尾声，也是育种季节的开始。大果油茶需做到精管细作，才能获得高效益。”11月23日，在泸州市纳溪区白节镇平均海拔达800米的团结村5000亩大果油茶种植基地，大果油茶基地种植顾问、农技推广研究员李光华，现场为前来学习了解大果油茶种植管理的白节镇年轻农技干部讲起了相关的技术管理来，令青年干部们大开眼界，受益匪浅。
催芽育苗
霜降后，茶果就已成熟。收回茶果，将茶籽取出，用湿沙保湿催芽，(留种茶籽切忌暴晒)。经20天—30天催芽，茶籽开始盟芽，然后将茶籽点播于地里，盖上2厘米—3厘米泥土，铺上禾草和遮阳网用以遮荫，保持泥土湿润，1个月—2个月后，茶芽长出地面。茶苗长出2个月后，薄施氮肥，以后每隔2个月施肥一次复合肥，每亩用量5斤—10斤，并注意除草及防地下害虫。茶苗较耐阴，苗地忌浸渍，应保持湿润为好。南方地区秋播较好。
茶苗移植
一般在冬春季移植。油茶粗生易长，山地、荒地、房前屋后，田头地边都可种植。嫁接苗每亩种70株，株行距3×3米，实生苗种50株，株行距4×4米。也可套种在花生地、木薯地或果园里。种前先挖50公分见方土坑，底部放下腐熟农家肥，填回熟土。
移栽时需重点注意的是，移栽前，一定要剪掉茶苗50的以上叶子，（一张叶子可以剪掉一半留一半）以减少因叶子蒸腾作用造成植株体内的水份损耗，防止枯苗。而种后填回泥土填土应高于坑口，以免雨天苗坑渍水泡烂苗木根系导致死苗。
移栽后在油茶苗的新根、新芽长出来之前，切勿给油茶苗施肥。移栽时，不能让肥料接触苗木根须以免引起肥害烧坏根须导致死苗。
深施基肥
为了提高土壤肥力，在挖穴后，适当施用垃圾肥、草木灰或农家肥，每穴加施石灰0.25公斤、复合肥0.25公斤—0.5公斤（或磷肥0.25公斤—0.5公斤、钾肥0.15公斤、尿素0.15公斤混合而成的肥料作为基肥）。
基肥应深施，距苗根底部在10厘米—15厘米上下，施浅了会烧根。栽种时，应剪掉茶苗50以上叶子，以减少植株水分挥发。用黄泥浆加入生根剂浆好苗根部，以促进根部生根，提高成活率。把油茶苗的根在坑内放平后回填泥土填土应高于坑口并且呈馒头状的小丘，以免雨天苗坑渍水泡烂苗木根系导致死苗。
栽后把土压实，淋足定根水，土坑上面盖上禾草，保持土壤湿润。以后1—2个月内注意给树苗适当的浇灌（注意不能积水，保持土壤湿润即可)。1个月—2个月后油茶苗生出新根、长出新芽;发现死苗要及时补苗。
勤管肥水
茶树移栽成活3个月后，薄施粪水或复合肥；幼树期间以氮肥为主，适当施磷钾肥，以利新稍速生快长；树成年后，春季以施氮肥为主，夏秋以磷钾肥为主，以利茶果保果，籽粒饱满。
冬季只需施磷钾肥，以提高茶树抗寒能力。施肥时在茶树侧边挖弧形沟，把肥放进沟内盖上土。左右轮换施肥，施肥以农家肥及麸饼为好，也可适当施些化肥，夏季气温高秋季雨水少天气干旱要及时浇灌树苗。
修剪疏果
茶树小苗一般不用修剪，让其迅速生长，形成强壮树势，茶苗长1米高时剪顶。
成年树去弱留强，剪密留疏，剪去弱枝、病枝、枯枝，农历3月—4月，幼果形成，应将部分小果、病果畸形果及密度大的部分果疏掉。第一年开花的果可不留或留少量，以免茶果消耗植株养分，引起植株生长不良。
病虫害防治
油茶病虫害较少，幼苗时主要有炭疽病，可用波尔液及多菌灵，托布津防治，煤污病用1500倍—2000倍乐果消灭蚜虫和介壳虫。叶娥、尺蠖可用敌百虫防治。天牛危害树杆、树皮可用敌百虫树皮下注射。
采收茶果。油茶一般在10月后成熟，将果收回，太阳暴晒数天，茶壳裂开，取出茶籽，晒干后即可用于榨油。
