适时采收中药材，可以达到增产增收的效果，否则会使中药材在产量和质量上受到损失，下面介绍几种适宜在秋季采收的中药材，供种植户参考。
1.黄芩。适宜9-10月采收。采收时去掉茎叶，挖出根部，抖净泥土，晒至半干，剥去外皮后迅速晒干或烘干。切忌雨淋，以坚实无洞、内部呈鲜黄色者为上品。
2.决明子。适宜9-10月采收。当荚果变成黑褐色时分批采收，最后割下全株，运回晒干，用木棒打下种子，除去杂质，晒至全干。
3.马兜铃。适宜9月上旬至10月上旬采收。当果实由绿转黄时连果柄摘下，晒干即可。以黄色、果实完整、种子充实者为佳。
4.柴胡。适宜9-10月采收。先割去茎秆（晒干后另作药用），之后再挖出根部去净泥土，晒干或烘干即可。
5.百合。适宜9-10月采收。当茎叶枯萎时采挖，选晴天挖取，除去泥土、茎秆和须根，将大鳞茎作为商品，小鳞茎留作种用。
6.半夏。适宜9-10月采收。采收时用小齿耙浅挖细翻，直径7毫米以上的（小于7毫米的留于土中作种）采收之后堆放室内发酵、去皮、干燥。
7.白扁豆。适宜9-10月采收。采收后将荚果采后晒干，用木棒敲打出种子，去杂质、晒干即成。
8.紫草。适宜在10月采收。采收时先将地上植株割掉，然后挖出地下根部，抖净泥土，晒干。
9.紫菀。适宜在10月中旬叶枯黄时采收。采收时先将枯叶割去，之后将根刨出，抖净泥土，主根茎留作种用，放入窖内埋藏，其余细根编成辫子，晒干。
10.山药。适宜在10月中下旬开沟采挖。采挖时勿使块茎断裂。挖出后去掉泥土，晒干即可。
11.板蓝根。霜降前后为最佳采收期。顺坡向一边挖开，选健壮、无病害的植株，稍微晾干，去掉枯叶、黄叶，从芦头处切开或剪开，根按大小分为两等，叶不分等，晾干或晒干即可。
12.当归。适宜10月下旬植株枯黄时采挖。挖出全根（勿将根弄断），抖去泥土，去掉须根及残留叶柄，置于通风或背阴处，待根部变柔软后按大小扎成小捆进行加工。
