采果肥的作用及时让树体得到恢复，在冬季有充足的营养积累而提高抗寒性；营养得到补充后，能促进花芽分化良好，为下年提高坐果率打下基础，并为下年春梢萌发打下基础；施用采果肥可以防止冬季落叶，延长叶片寿命，有利于下年保花保果。
采果肥施用方法以前都强调采果肥在采摘后施，但据柑橘高产单位的经验表明，采果前施用采果肥，与采果后施用相结合，更能相得益彰，充分发挥恢复树势的作用。一是采果肥适当早施，即在采果前10~15天施用。这时秋季气温高，便于柑橘根系吸收利用，尽快发挥肥效，增强叶片光合效能；若施用过迟，气温下降，肥料分解慢，根系吸收能力弱，起不到恢复树势的作用。因此，早熟品种一般可在9月中下旬至10月上旬；中熟品种一般在10月中下旬施完；其他品种可根据果实成熟期确定。二是早中熟蜜橘在采果后，碰柑等迟熟品种采果后的11月中下旬，最迟不得迟于12月上旬，作为冬肥施下。在采摘以后，施用肥料宜早不宜迟。不论是采前施还是采后施，一般施肥总量应占全年施肥量的30%~35%左右。采果肥最好以有机肥为主，并看柑橘树体的生长情况，适当搭配一些速效肥，如化肥中的尿素、硫酸铵、碳铵等，或充分腐熟的人畜粪尿和饼肥水，未充分腐熟的和难于分解的有机肥料，由于肥效缓慢，不宜在采果前施用，可留作充分腐熟后作采果后的冬肥施用。
在采果前施用，一般每株柑橘树施腐熟的人畜粪尿水50公斤，加尿素0.3~0.5公斤，加钙镁磷肥0.2~0.3公斤、氯化钾0.25公斤混合施，随配随用勿久放。或每株成年树用三元复合肥3公斤左右，采用弧形或环状开沟深施。在红壤橘园还应在园地冬季翻耕前，每亩撒施石灰50~75公斤，而后耕翻入土。采果后结合施冬肥，根据当年的产量，确定合理的施用量，一般每株50公斤产量的结果树，可施猪牛栏粪肥20~25公斤、人粪尿10~15公斤，加复合肥1公斤。肥料必须深施，施肥深度以20~30厘米为宜，在施肥同时要浇足水，它不仅可冲淡化肥浓度，防止烧根，而且有利于根系快速生长。同时可用0.5%~1%尿素、0.3%~0.5%磷酸二氢钾加0.3%~0.5%硫酸锌作根外追肥，以增加树体所需的各种营养元素。
