二月份气温较低，日照最少，有冻害。蔬菜生产要十分重视保温防冻防寒害的培育管理。
一、春季大棚蔬菜管理
1、保温防冻。提高温室保温性能，加强保温管理；适期播种，对植株进行锻炼；春季水、肥应适当逐渐增加，不可操之过急等。此外，及时对棚内蔬菜等作物进行叶面喷施磷酸二氢钾、稀土微肥等。
2、做好通风透气。二月份温度回升，棚内湿气增多，容易发生高湿低温病害。所以必须认真做好棚温湿度管理工作，视天气变化和植株生长状况，做好开门与卷膜通风、关门及盖膜保温管理工作。
3、做好保花保果工作。应用植物生长调节剂沾花或涂于子房中，茄果类蔬菜品种，常用防落素沾花。应用植物生长调节剂要按说明书使用，防止浓度过高，发生药害。
4、做好病虫防治工作。二月随着气温升高和棚内湿度增大，大棚内瓜菜易发生灰霉病、疫病、枯萎病及蚜虫危害。病虫防治应采取农业防治和药剂防治相结合，例如做好棚内温湿度管理，降低棚内湿度，畦沟铺草，合理施肥，及时整枝、摘除病、老叶，喷施对口农药预防等。
二、春季大棚瓜菜育苗
采用塑料大棚瓜菜栽培方式，二月是较多瓜菜品种的播种育苗期。例如粉质小南瓜、黄瓜、丝瓜等2月上旬播种育苗。矮生菜豆大棚栽培的播种期，一般为2月中旬至下旬。早春叶菜如菠菜、荠菜、茼蒿、芫荽、芹菜等一般可在下旬始播。其它如春大白菜、春甘蓝、春萝卜等可采用大棚加小拱棚播种育苗。凡是进行春季大棚瓜菜栽培，在二月及时播种育苗，最好能采用电热温床育苗，做好播种前种子消毒和浸种催芽，确保苗齐、苗全、苗壮。
三、露地蔬菜培育管理
二月在露地蔬菜生长的主要品种有青菜、甘蓝、花椰菜、碗豆等品种，主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。已到成熟蔬菜，如红菜薹、白菜薹、小白菜、花菜、甘蓝、晚熟萝卜、大蒜、芹菜、菠菜、芫荽、茼蒿等要及时采收。甘蓝、晚春莴笋和春花菜，可陆续定植，地膜覆盖栽培；春萝卜本月中下旬播种，选择生长期短、耐寒性强、春化要求比较严格、抽薹迟，不易空心的品种进行栽培，如白玉春萝卜、春白2号等都可以引种试种。
