通常在农村菊苣会被叫做苦苣菜或者苦菜，经常用来当做野菜来炒食。菊苣是一种多年生的草本植物，是一种药食两用的植物，菊苣的别称有很多，常见的有苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜和咖啡草这几个称呼。
菊苣在农村别名
菊苣是一种多年生的草本植物，是一种药食两用的植物，叶子是可以食用的，菊苣的别称有很多，常见的有苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜和咖啡草这几个称呼。
菊苣在农村是很常见的，是一种会开蓝色小花的野草，菊苣的名字比较绕口，通常在农村菊苣会被叫做苦苣菜或者苦菜，经常用来当做野菜来炒食。
菊苣产地
菊苣具有很好的耐旱和耐寒性，一般喜欢在光照充足的地方生长，在农村菊苣的分布范围比较广，一般多生长在荒地、河边、水沟边和山坡等地。
菊苣在中国的分布范围很广泛，一般菊苣主要产自北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆的阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民和江西等地，另外在欧洲、亚洲和北非也都是有栽种的。
菊苣样子
菊苣的种类并不是很多，常见的有皱叶菊苣、紫菊苣、普那菊苣和德国红菊苣这几种，菊苣的茎部是是直立生长的，一般在茎上会长有稀疏的糙毛，叶子是基生的，是莲座状的，花朵一般单生或者多生在茎的顶端。
