成熟的罗汉果都是卡其色的，在未成熟时，果肉呈灰白色，如果承受的温度过高，果肉会坏掉，出现偏黑的深色。常见品种有长滩果、冬瓜果、茶山果等，原产地在广西。罗汉果可以直接食用，也可以泡水喝，味道清甜，有点腻腻的，成熟的罗汉果是最好吃的。
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