杏仁不是果实，杏仁是蔷薇科落叶乔木植物杏的种子，一般果实是有果皮的，而杏仁是没有果皮的，分为甜杏仁和苦杏仁两种。杏仁果实是杏果，它长在杏肉的中间，长得是扁心形状，表面黄棕色至深棕色，一端是尖的，另外一端是圆的，中间比较肥厚，颗粒比较大。
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