落叶果树在日平均气温5℃以上、土壤温度7-8℃时，经过10-15天便能萌发。芽一经萌动，抗寒能力就会降低。根据调查发现，苹果现蕾期-7℃花瓣即发生冻害，雄蕊在-3℃、雌蕊在-1℃时就会被冻死。桃、杏、梨花开得早，春季回寒更容易遭受冻害，更应注意花芽冻害的预防。现将防治措施介绍如下：
1.果园熏烟。这种方法适宜在最低温度不低于-2℃的情况下采用，它能减少地面辐射热的散发，同时使烟粒吸收湿气，使水蒸气凝结成液体而释放出热量，提高气温。具体做法是用秸秆、杂草、锯末等分层交错堆起，外面略盖些土，中间插上木棒以利于点火出烟。点火熏烟适宜在清晨2点气温将降到0℃时进行，发烟堆要分布密些，一般每亩地放3-4堆，每堆15公斤左右。也可以利用防霜烟雾剂，即在霜冻来临前用硝酸铵(事先研细)20%-30%、细锯末50%-60%、废柴油10%、细煤末10%，装在铁桶内点燃。每亩用量2-2.5公斤。
2.早春灌水。早春灌水可降低土壤温度，延迟发芽。
3.涂抹涂白剂。果树萌芽前在树干和主枝上涂白(配方：水10份、生石灰3份、石硫合剂原液和食盐各0.5份，植物油、豆面少许)，可减少辐射能吸收，延迟萌芽开花，避免花芽发生冻害。
4.开花前喷洒适宜浓度B9、PBO和萘乙酸等植物生长调节剂，可延迟萌芽。
5.枝干喷肥。春天“倒春寒”和“晚霜”来临之前，对已开花果树喷0.3%-0.5%的磷酸二氢钾溶液，可以迅速提高花器官细胞液浓度，增强抗寒性。
6.发生冻害的救治措施。对已造成冻害的果园，应加强水肥管理，剪除冻枝、冻死的花芽，促进生长，对晚开放的花进行人工授粉，提高坐果率。并注意防治病虫害，保护叶片，增强树势，提高树体营养储备。
