许多果农受小麦、玉米等大田作物管理的影响，想当然地认为，果树也能大水漫灌。殊不知，果树根系、生长规律、需水特点与大田作物有很大的不同，采取大水漫灌，对果树有很多不利。
也有许多果农对滴灌、渗灌等现代灌溉方法投资不起，而对一些简单实用的灌溉方法又不知晓，除了大水漫灌，就不知道该怎么灌溉了。当然，还有更多的果农因为劳力有限，特别是农忙季节，无暇顾及，觉得还是大水漫灌简单，电闸一开了事。
A
果树并不需要
那么多水
果树需水有一定的限度，过多过少都不好。土壤是一个水、肥、气、热的综合体，好的土壤，这四个要素有一个合适的比例，如果水过多，土壤的透气性就会变差，果树根系就会觉得喘不过气来，严重时还会造成根系死亡；土壤温度难以提高，而较低的温度不利于果树的生长。另外，一些移动性较强的养分也会随水流失或者下渗到深层土壤。所以说果树并不需要太多的水。一般来说，土壤含水量达到最大田间持水量的45%～60%就可以满足果树需求。对一些旺树，生产上有时候还需要适度控制水分，以利于果树成花。
在这一方面，我国著名的果树专家魏钦平教授做过一个有趣的试验，就是将一棵苹果树栽植在4个方形花盆的中间，也就是说将果树的根系分成部分分别进行浇水，结果表明，每次只浇一个花盆的果树（1/4浇水），营养生长较小，容易成花，而每次4个花盆都浇水的果树（即4/4浇水），生长量很大，枝叶茂盛，却难以成花。这个试验表明，果树进行适度有控制地浇水方能达到理想的效果。
B大水漫灌对果树弊端多多
首先，大水漫灌易引起表层吸收根死亡。果树根际30厘米以上的表层土壤分布着大量的吸收根。研究表明，大水漫灌后，由于表层土壤的通气性、温度、含水量等发生很大变化，处于表层土壤的吸收根往往大量死亡。而这些根系的死亡，会造成果树营养的暂时亏缺，直到新的吸收根长出来，所以，一些果树经过大水漫灌后，会出现叶片发黄或者落果等现象。
其次，大水漫灌破坏土壤结构，引发板结。大水漫灌对土壤侵蚀、压实的作用很强，使得土壤内的空气被挤出，一些根系和土壤微生物会因为缺氧死亡，土壤的团粒结构也被破坏，造成土壤板结。
第三，大水漫灌影响地温，推迟水果成熟。特别是春季，由于水的比热很大，果园大水漫灌后地温升高缓慢。温度低，会直接影响果树根系的生长和土壤微生物的活动，推迟果树的开花时间，进而推迟水果尤其是苹果的成熟时间，对中早熟苹果影响最大。
第四，大水漫灌容易传播腐烂病等病害。腐烂病等许多病菌都是随水传播，果园大水漫灌后，腐烂病菌等多种病菌就会随水流到每一棵果树的根茎部位，条件适宜就会侵染健康果树，造成腐烂病的流行。
第五，大水漫灌容易引起果树旺长，难成花。大水漫灌后，果树吸收过多的水分，营养生长大大增强，大量冒条，新梢旺长，光合营养和矿质营养被过多消耗，分配到果实、根系、花芽的营养就会相对减少，果实难以长大，花芽难以形成，根系生长受到抑制；新梢过度旺长，营养积累变差，枝条不充实，抗性降低，同时光照恶化，无效枝叶增多，光能利用率降低，各种病虫害容易流行。
第六，大水漫灌容易造成水分和养分的浪费。据调查，大水漫灌一亩地需要120多吨水，而采用节水灌溉技术，可以节省75%以上的水，对于水资源非常缺乏的我国来说，提倡节水灌溉，反对大水漫灌显得尤为重要。对果农来说也可以节省大量的开支。另外，土壤中的一些矿质营养还会随着大水流失或者下渗到深层土壤中（果树无法利用），造成养分的极大浪费。
C
果园沟灌简单易行成本低
采用什么样的方法进行灌溉才能避免上述问题取得良好的效果呢？国家苹果产业技术体系推广的“起垄覆盖，沟灌生草”技术，值得广大果农参考。
果园开沟灌溉简称沟灌，是果园节水灌溉的新方法。一般开沟与起垄配合进行，在果树树冠外围投影下方顺着行间方向，在树行两侧各挖1条深、宽各20厘米左右的灌水沟，将开沟取的土覆盖树盘，同时在树盘起垄，一般建议老果园垄高10～20厘米，新栽园20～30厘米，树下高，行间低，垄宽1～1.2米，处理时间可以结合秋天施用基肥进行。垄上覆草或者用黑色地膜覆盖。在果树的行间可以进行生草，草长到一定程度刈割后覆盖树盘。
处理好以后，灌溉的时候可以顺着小沟进行灌溉，而且，每次灌溉只灌果树一面的小沟。这种灌溉方法与大水漫灌相比，每次至少节水75%以上。果实可溶性固形提高1～2度，同时可以防止采收前果实裂果，控制树体旺长。
沟灌时仅灌溉果树吸收根的集中分布区，灌溉水能够发挥较大的效用。果树根际的30～60厘米的中层土壤是主要为果树提供水分的土层，沟灌时灌溉水经沟底、沟壁渗入这一土层，表层土壤结构不会遭到破坏，土壤透气性好，有利于土壤微生物的活动。沟灌时水不直接流到果树根茎部，可有效防止根茎部病害的传播。另外，沟灌时果树树干周围的空气湿度低，可以减轻枝干粗皮病、树冠下部果实轮纹病等的危害。
“起垄覆盖，沟灌生草”技术简单、投资低(不到设施节水的1/10)，可以有效降低土壤蒸发和果树蒸腾，降低水肥流失，并具有一次建成，多年使用的特点，这是大田作物不具备的。
