菠萝要加的盐按克来算，而加入的水按毫升来算。比如，500克水放50克盐。泡菠萝盐放少了就没什么作用，菠萝还是会那么酸的。菠萝最好泡半个小时左右，这样的菠萝不会很酸口感也会甜甜的。
菠萝为什么要泡盐水
①让菠萝更加香甜
菠萝中含有不少的有机酸、草酸，盐水可以将这些酸溶解到其中。并且人的味觉上也会有“用咸引甜”的一个反应，吃起来菠萝就会让人感觉酸味降低，甜味增加。
②减少菠萝的过敏反应
菠萝是可能让人产生过敏的水果之一，主要是含有“菠萝朊酶”这种物质。比较轻微的反应就是感觉口舌发麻，相信很多人都遇到过。而盐水可以破坏致敏结构，减少过敏反应。
用盐泡菠萝放多少盐
菠萝要加的盐按克来算，而加入的水按毫升来算。比如，500克水放50克盐。注意泡菠萝尽量别用生水，最好是凉白开，而不是自来水，不然肠胃不好的人吃了会拉肚子的
但是如果盐加多了，菠萝反而就变咸了，影响口感。要是盐放少了，泡得时间太短，那么菠萝朊酶又无法去除，吃了还是会不安全。
所以要和大家说，正确的方法是：把去皮并且切好块的菠萝论斤来算，要加的盐按克来算，而加入的水按毫升来算的，比例就是1:1:300。
菠萝拿盐水泡几分钟
菠萝最好泡半个小时左右，这样的菠萝不会很酸口感也会甜甜的。泡菠萝的时间太长也不行，这样会使菠萝内的营养都会流失，菠萝的口感也不会很好。下面说下盐水泡菠萝的步骤：
第一步、就拿3斤左右的菠萝来做示范，首先需要准备1000ml的凉白开和3g盐。
第二步、菠萝去皮了之后给切成小块儿，然后放到两百开里加入3g盐。
第三步、浸泡半个小时之后，把盐水给倒掉，然后再倒入凉白开，浸泡2分钟就差不多可以开吃啦！
第四步、这样用凉白开泡第二道可以把菠萝表面的盐分去掉，吃起来就不会太咸。
【温馨提示】要是菠萝没有当天吃完又不舍得扔掉的话，一定要把水倒光以后再用保鲜膜封住，这样菠萝也不会变质。
