一、樱桃园的选择。为了方便建棚和管理，获得高产高效，大棚樱桃应选择自花座果率高、丰产型的品种，如大红、尖叶、朱砂等品种，树龄为5-8年生，树体较矮，内膛枝较多的初盛果期园区，密度不低于45株/亩，园区要背风、向阳、光照充足。
二、肥水管理。在落叶后或建棚前，每株施优质土杂肥50-80公斤，饼肥２-3公斤，多元素果树专用肥1-2公斤（或二铵0.5-1公斤）。采取放射状或双环状沟施。在初果期和果实硬核期喷施300倍磷酸二氢钾和300倍尿素混合液各1次。扣棚前浇1次透水，扣棚后一般不浇水，以免造成棚内湿度过高、枝条徒长、裂果等现象。
三、合理拉枝修剪。拉枝要充分利用空间，使枝条均匀分布，枝高南边一行不超过2米，北边一行不高于3米，拉枝后去除过密、重叠、直立的徒长枝条，回缩过长、细弱果枝，适当疏除过多的花枝。
四、合理建棚，适时扣棚。普通樱桃大棚应建成东西方向单坡面（便于盖草帘）保温式冬棚，北墙及东西墙可用水泥、石块垒砌。北墙高3米，东西墙北边高3米，距北墙1米处高3.5米，南墙高2.5米。东西墙留工作门和3-4个通风窗，其窗距地面1.5米高，墙的内外都要抹1厘米厚的墙泥防寒温。棚内用钢筋水泥作立柱，行距和柱距为3-3.5米，立柱上用毛竹作骨架，扎成50厘米见方的方格，上覆塑料薄膜，起到保温作用。大棚的面积一般300-400平方米为宜。扣棚时间应选择在12月下旬或元月上旬。
五、人工授粉，提高座果率。为促进散粉，10天后，棚内全面覆盖地膜；花期棚内放置生石灰吸潮，用果筐装半筐生石灰，每30平方米放一筐，可使棚内湿度降低10-20％，再加上适当的通风，使棚内湿度降到60％以下；适时人工辅助授粉，时间最好选在12-14时，这时温度高湿度低，花粉易散成粉，授粉效果好。先用鸡毛掸轻擦，打破花药外皮，随后用小型鼓风机围树吹风，使树冠内外花朵均匀授粉。
六、棚内管理。扣棚3-4天内作业门、通风窗要全开，3-10天逐步关闭，10天后夜间逐步盖齐草帘，使温度逐渐升高。一般情况下，每天升高1-2℃，当温度升到16℃时每天10-17时通风换气，17时后关闭通风窗，覆盖草帘（每天太阳出来后揭开草帘）。如遇阴雨天，雨前要在草帘上再盖一层塑料薄膜。扣棚后至开花前，适宜湿度为70-80％，主要采取全面覆盖地膜的方法控制湿度；花期适宜湿度为50-60％，主要放吸湿剂调节；幼果至着色期适宜湿度为60-70％，主要靠通风换气来控制；着色至采收期，适宜湿度为60-70％，需通风至逐步揭膜。除膜时间应根据气候和果实生育期而定，霜期过后，果实进入着色期，可将棚南面垂地覆膜上卷，增强棚内光照，促进果实着色，提高果实含糖量。根据天气预报，如遇降雨或降温，将覆膜重新盖好，起保温和防雨作用。果实采收后方可全部除膜，并要施肥浇水。
樱桃棚栽时的温湿度控制指标
生育期
白天温度/℃夜间温度/℃相对湿度/%管理措施
扣棚后3天
11-12
0
70-80昼夜打开气窗，夜间不盖草苫
萌芽前(1月初)
12-15
3
70-80夜间关闭换气窗，仍不盖草苫
现蕾时(1月上旬)
15-17
5
60-70白天打开部分气窗，夜间封闭，并盖草苫
花期(1月下-2月上)18-20
8
50-60全天封闭换气窗，夜间盖草苫，并人工加温
幼果-采收(2月中-3月下)20-22
6
60-70白天开换气窗调节气温，夜盖草苫
