刺梨属于糖分较高的水果，每100克刺梨果肉中含糖量在16.9克，刺梨产地已贵州为主，云南、四川凉山、川北地区均有栽植，一般在夏季的8-9月份进行采摘上市，价格普遍在20-40元一斤，它的果实直径一般在2-4厘米左右，果肉颜色为淡黄色，含有多数种子，外形呈卵圆形，颜色淡黄，质地坚硬。
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